PHỤ GIA THỰC PHẨM NÀO DÙNG ĐỂ THAY THẾ HÀN THE

Trước đây, hàn the là một trong những phương pháp được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đây là một loại hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe của con người. Vì vậy, chúng ta cần tìm kiếm những loại phụ gia thay thế an toàn và đảm bảo chất lượng. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé!

1, Hàn the trong chế biến thực phẩm có an toàn không

Hàn the là một loại hóa chất từng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chế biến từ tinh bột, thịt và cá. Chất này có tác dụng kháng khuẩn nhẹ và giúp tạo độ dai, giòn cho thực phẩm. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngay cả với liều lượng thấp, hàn the cũng có thể gây ngộ độc cho con người. Vì vậy, chất này đã bị cấm sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Để thay thế, người tiêu dùng có thể lựa chọn các loại phụ gia khác trên thị trường để tạo độ giòn, dai cho thực phẩm. Những chất này đã được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt bởi Bộ Y tế và có độ an toàn cao. Hãy chọn những sản phẩm có chất lượng tốt để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.

2, Một số phụ gia thực phẩm thay thế cho hàn the

Xu hướng sử dụng phụ gia cho các sản phẩm thực phẩm đang được rất nhiều người ủng hộ. Bởi phụ gia có tính an toàn hơn hàn the. Người tiêu dùng có thể lựa chọn một số chất phụ gia an toàn sau đây để thay thế cho hàn the trong sản xuất thực phẩm: 

2.1 VMC K7

VMC K7 là một loại phụ gia phổ biến được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá, như giò chả, xúc xích, thịt viên và nem. Chất này có tính chất giống như hàn the, giúp thực phẩm trở nên giòn, dai và kéo dài thời gian bảo quản. Ngoài ra, sản phẩm được kiểm định chất lượng rõ ràng, đảm bảo rằng khách hàng sẽ an toàn.

2.2 VMC NONPHOS

VMC Nonphos là phụ gia có tác dụng thay thế hàn the, có nguồn gốc tự nhiên, an toàn cho sức khỏe người dùng. Người dùng có thể sử dụng cho các loại thực phẩm như giò chả, nem nướng, chả viên, xúc xích, lạp xưởng… Khi sử dụng, phụ gia này có thể giúp tạo cấu trúc cho sản phẩm, tăng giòn, dai và tạo liên kết tốt giữa thịt cá, mỡ và nước

2.3 VMC POLYPHOS

VMC Polyphos là một chất cao cấp có thể được sử dụng thay thế cho hàn the. Khi sử dụng, sản phẩm có mùi tự nhiên, dễ chịu. Nó có tác dụng hỗ trợ tạo kết dính, tăng giòn dai, giữ màu sắc tươi ngon, ổn định độ pH và ngăn chặn vi khuẩn và vi khuẩn phát triển. Sản phẩm cũng tăng trọng lượng và giữ nước.  VMC Polyphos thường được sử dụng cho các sản phẩm có nguồn gốc từ thịt. Một số thành phẩm sử dụng phụ gia VMC Polyphos như nem, giò chả, xúc xích, lạp xưởng, chả viên chả cá,…

Mong rằng bài viết trên đã cung cấp đầy đủ thông tin hữu ích về phụ gia thay thế hàn the chất lượng của Hóa chất Việt Mỹ. Ngoài ra, chúng tôi còn có nhiều sản phẩm phụ gia khác với nhiều mẫu mã đa dạng. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng, hãy kéo xuống cuối trang web và liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và báo giá sớm nhất nhé