CÔNG DỤNG SODIUM METABISULFITE TRONG THỰC PHẨM

Sodium metabisulfite trong thực phẩm là một loại phụ gia đem đến rất nhiều lợi ích. Vậy công dụng chính của loại phụ gia này là gì? Theo dõi bài viết dưới đây để được giải đáp thắc mắc nhé!

1. Định nghĩa về sodium metabisulfite?

Sodium metabisulfite còn được gọi là Natri metabisulfit là một hợp chất hóa học quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp. Nó có công thức hóa học là Na2S2O5, thường có dạng bột màu trắng hay vàng nhạt, mùi hăng nhẹ và tan được trong nước. 

Natri metabisulfite là một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa. Điều này khiến nó được ứng dụng nhiều làm chất tẩy uế, chất bảo quản và chất chống oxy hóa.

2. Những công dụng của sodium metabisulfite trong công nghiệp thực phẩm

Trong sản xuất và chế biến thực phẩm, Sodium metabisulfite có rất nhiều công dụng nổi bật có thể kể đến như:

• Làm chất tẩy trắng: Sodium metabisulfite được dùng như phụ gia tẩy trắng và khử clo trong ngành thực phẩm. Nó thường được dùng để tẩy trắng các loại bún, mì, phở, rau củ quả hay làm trắng dừa…
• Làm chất chống oxy hóa: Sodium metabisulfite có khả năng chống oxy hóa, giúp giữ màu thực phẩm hiệu quả. Nhờ đó, nó được dùng để hạn chế biến đổi màu sắc trong sản xuất và chế biến bún miến, tương ớt, tương cà, bánh kẹo, mứt, nước ép hoa quả…
• Làm chất bảo quản: Sodium metabisulfite là phụ gia bảo quản thực phẩm phổ biến. Chất này giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm, từ đó, nâng cao chất lượng cũng như tăng thời gian bảo quản sản phẩm. Trong sản xuất bia rượu, phụ gia này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, không làm mất đi hương vị ban đầu cho sản phẩm. Trong sản xuất thức ăn gia súc, phụ gia này giúp hạn chế tình trạng lên men, ngăn vi khuẩn phát triển khi chế biến đường, tinh bột.

3. Mua phụ gia thực phẩm Sodium metabisulfite ở đâu chất lượng?

Khi có nhu cầu mua Sodium metabisulfite, người tiêu dùng có thể tìm kiếm tại nhiều địa chỉ kinh doanh khác nhau. Việc lựa chọn đơn vị uy tín, có tiếng trong nghề là rất cần thiết. Vậy bạn có thể tham khảo Phụ gia Việt Mỹ. Đây là đơn vị hàng đầu trong ngành chuyên cung cấp phụ gia thực phẩm chất lượng cao, gồm có Sodium metabisulfite. 

Đến Phụ gia Việt Mỹ, khách hàng có thể yên tâm về sản phẩm chất lượng, được kiểm định đầy đủ, an toàn cho sức khỏe người dùng. Công ty cũng cung cấp sản phẩm với mẫu mã đa dạng cùng mức giá phải chăng, giúp đáp ứng hầu hết nhu cầu của mọi khách hàng, kể cả khách hàng khó tính nhất. Không những vậy, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình mua sắm và sử dụng sản phẩm. 

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp những thông tin bổ ích cho bạn đọc về Sodium metabisulfite trong thực phẩm. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối trang website, liên hệ cơ sở gần nhất để được chúng tôi tư vấn, báo giá nhanh nhất.