Xanthan Gum là một chất làm đặc được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực công nghiệp. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu kỹ hơn phạm vi ứng dụng của hóa chất này nhé!

1. Một số tính chất cơ bản của Xanthan Gum

Xanthan gum thường được gọi là chất làm đặc hoặc phụ gia tạo sánh. Chất này có một số tính chất nổi bật như sau:

• Có dạng bột, màu trắng ngà
• Tan tốt trong nước
• Đặc tính làm dày và độ nhớt rất lớn
• Giả dẻo
• Tương tác tốt với muối, tương tác với các loại gum
• Ổn định hệ nhũ tương và huyền phù, ổn định dung dịch tốt khi đông lạnh, rã đông.
• Tương tác với nhiều acid hữu cơ như acetic, acid citric, lactic…

2. Ứng dụng Xanthan Gum trong đời sống

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta sử dụng rất nhiều sản phẩm chứa phụ gia Xanthan Gum nhưng không hay biết. Dưới đây là một số ứng dụng nổi bật của hóa chất này trong các lĩnh vực công nghiệp:

• Ngành thực phẩm: Dùng làm chất tạo dày, đông đặc, tạo béo giả, tạo ra vị béo mà không có giá trị dinh dưỡng, giúp giữ ẩm tốt, cải thiện cấu trúc và tính ổn định, làm tăng thể tích. Chất này được ứng dụng nhiều trong sản xuất kem, các loại bánh ngọt, nước ép trái cây, siro, súp, mứt, thạch, nước sốt…
• Ngành hóa mỹ phẩm: Được dùng như chất tạo đặc, chất nhũ hóa. Ứng dụng nhiều trong sản xuất các loại dầu gội đầu, sữa dưỡng thể, gel tắm, kem đánh răng…
• Ngành y dược: Dùng làm chất tạo dày và ổn định trong thuốc, ứng dụng trong sản xuất thuốc điều trị nhuận tràng, có lợi trong hỗ trợ điều trị tiểu đường, tình trạng khô miệng, sâu răng, viêm xương khớp, táo bón…
• Ngành công nghiệp khác: Nhờ tính làm đặc, khả năng chịu nhiệt độ và độ pH khác nhau, chất này được dùng trong sản xuất nhiều sản phẩm công nghiệp như thuốc diệt cỏ, thuốc diệt nấm, thuốc trừ sâu, keo dán tường, sơn tường…

3. Sử dụng Xanthan Gum có an toàn không?

Xanthan Gum mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho đời sống. Chất này hoàn toàn an toàn nếu người dùng biết cách sử dụng hợp lý. Lưu ý rằng, không nên dùng quá liều 15g Xanthan Gum, có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Đặc biệt, một số đối tượng không nên sử dụng chất này gồm:

• Cơ địa dị ứng: Người nào có cơ địa dị ứng một số loại thực phẩm như lúa mì, đậu nành, ngô, sữa thì không nên sử dụng, do Xanthan Gum được chuyển hóa từ đường và đường đến từ các thực phẩm kể trên.
• Trẻ sinh non: Trong sữa dành cho trẻ sinh non thường có Simply Thick – chất làm đặc có thành phần chính là Xanthan Gum. Một số trẻ bị viêm ruột hoại tử, ruột viêm hay hư hỏng thì không nên sử dụng vì rất nguy hiểm.

4. Mua Xanthan Gum chính hãng ở đâu?

Trên thị trường, người dùng có thể tìm mua Xanthan Gum tại rất nhiều cơ sở sản xuất, phân phối khác nhau. Tuy nhiên, nhiều đơn vị vì ham lợi nhuận mà cung cấp các sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Bởi vậy, lựa chọn một thương hiệu uy tín, cung cấp hàng chính hãng là điều mà nhiều người quan tâm. Vậy các bạn có thể tham khảo Phụ gia Việt Mỹ. Đây là một đơn vị nổi bật trong ngành, chuyên phân phối các loại phụ gia với mẫu mã đa dạng, đạt chuẩn chất lượng. Sản phẩm của công ty luôn được kiểm nghiệm đầy đủ, an toàn cho sức khỏe và được đông đảo khách hàng tin tưởng.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích về phụ gia Xanthan Gum. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối trang website, liên hệ cơ sở gần nhất để được chúng tôi tư vấn, báo giá nhanh nhất.