VMC NEM PHỤ GIA TĂNG GIÒN DAI CHO NEM CHUA

VMC NEM GIÚP THÚC ĐẨY LÊN MEN, TẠO DAI GIÒN VÀ CHỐNG CHẢY NHỚT CHO NEM CHUA

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh Phụ Gia Việt Mỹ

Trên mỗi vùng miền đất nước Việt Nam, mỗi nơi sẽ có một món ăn đặc sản riêng. Nem chua được biết đến là một món ăn đặc sản của vùng quê Thanh Hóa,  nhờ có hương vị chua thanh, cay cay, ngọt giòn cùng hòa quyện kết hợp với mùi thơm đặc trưng, thoang thoảng của hương ớt, hương tỏi…đã làm cho món ăn này trở thành một món ăn yêu thích của người dân trên mọi miền Tổ Quốc, chúng ta có thể dễ dàng mua được món nem chua ở bất cứ đâu, tuy nhiên để có thể được thưởng thưc một món nem chua chuẩn vị, hương vị thơm ngon, dai giòn kích thích vị giác thì không phải cơ sở sản xuất nào cũng có thể làm được. Và thời gian gần đây, mình có nhận rất được rất nhiều các cuộc gọi từ các cơ sở sản xuất nem chua lớn nhỏ trên cả nước, họ đã chia sẻ với mình về những vấn đề mà họ gặp phải, như tình trạng nem chua lâu lên men, để sau 1 vài ngày là nem đã bị chảy nhớt và có vị chua rất nồng gây cảm giác khó chịu, thậm chí ở trên thân nem còn xuất hiện nhiều đốm mốc trắng, nem bị bở và không có được giòn dai như mong muốn. Để giải đáp những vấn đề này, thì hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn một sản phẩm do các kĩ sư bên mình nghiên cứu và sản xuất thành công đó chính là phụ gia thực phẩm VMC NEM, sản phẩm này được bên mình đóng gói và sản xuất tại Nha Trang và đã được Bộ y tế chứng nhận đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

Sản phẩm này được đóng gói với quy cách 1kg/goi và 1 thùng là 25kg (Duyên dơ sản phẩm lên), bên trong sản phẩm thì có dạng bột mịn, màu trắng và không bị vón cục, các bạn cần quan sát kĩ để tránh mua phải hàng giả hàng nhái ở ngoài thị trường. Để đi sâu hơn, chúng ta cùng xem sản phẩm này bao gồm những thành phần gì nhé.
– Thành phần thứ nhất là Sodium Tripolyphosphates, nó được biết đến là một chất có công dụng tạo giòn dai, giữ nước giúp chống chảy nhớt cho các sản phẩm từ thịt
– Thành phần thứ 2, Natri polyphosphate nó là một chất được cho phép sử dụng trong thực phẩm để thay thế cho hàn the, cũng có công dụng là giúp tăng cường độ giòn dai cho thực phẩm, ngăn chặn quá trình oxi hóa giữ màu sản phẩm được tươi hơn, đồng thời giúp ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm
– Thành phần thứ 3 đó chính là Glucono delta-lacton (e575) hay còn được gọi là đường nho được chiết xuất, kết tinh từ quả nho hoặc mật ong, là một phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên được sử dụng trong việc hỗ trợ lên men nem chua, sữa chua và các loại bánh. Không những vậy, do có tính axít nên nó còn giúp bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm, làm món ăn trở nêm hấp dẫn và kích thích giác quan hơn

Các thành phẩn của VMC Nem đều an toàn tuyết đối cho sức khỏe người dùng, chính vì vậy các chị em, các mẹ có thể mua về và tự chế biến để chiêu đãi cho gia đình của mình món nem chua thật ngon mà vừa an toàn và đảm bảo vệ sinh

Còn một điều nữa, sản phẩm này chỉ cần sử dụng một hàm lượng rất nhỏ đã giúp mang lại được hiệu quả tuyệt vời cho món nem chua của bạn, một kg phụ gia VMC NEM bạn có thể làm được từ 300 đến 350kg nem chua thành phẩm, rất là tiết kiệm phải không nào. Về cách sử dụng và phối trộn như thế nào sau đây mình sẽ giới thiệu sâu hơn cho các bạn biết nhé
Sau khi các bạn mua thịt về thì tiến hành rửa và sắt miếng nhỏ để xay, các bạn sẽ cho trực tiếp nguyên liệu VMC NEM vào trong giai đoạn đầu của quá trình xay thịt với liều lượng là từ 3 đến 5g phụ gia trên 1kg sản phẩm, ở giai đoạn này các bạn lưu ý là nên cho 1 vài viên đá dăm nhỏ hoặc 1 chút nước đá lạnh vào xay cùng, để lúc xay thịt vẫn giữ được độ lạnh, nem sẽ giòn và không bị chín tái do máy xay rất nóng, thêm nữa chỉ nên xay thịt khoảng 2-3 phút, không được xay thịt quá lâu sẽ biến thành giò sống và nem sẽ không được ngon
Sau khi xay thịt xong thì các bạn tiến hành cho hỗn hợp thịt đã xay và bì lợn cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn như tỏi, đường, ớt, hạt tiêu,..vào trộn thật đều cho các nguyên liệu được thấm đều vào nhau, sau đó các bạn tiến hành gói nem như thông thường.
Việc làm nem chua với sản phẩm VMC NEM thì chỉ cần sau từ 1 đến 2 ngày là các bạn có thể mang thành phẩm của mình ra và thưởng thức được rồi, thay vì 4 đến 5 ngày như làm nem chua theo cách thông thường và không sử dụng phụ gia. Và đặc biệt là sử dụng VMC NEM trong sản xuất nem chua còn giúp cho nem chua của các bạn giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian lâu hơn, nem không bị chảy nhớt và có độ dai giòn hơn rất nhiều.
Vừa rồi mình đã giới thiệu đến các bạn sản phẩm VMC NEM – phụ gia giúp thúc đẩy lên men và giúp chống chảy nhớt cho nem chua, chúc các bạn thành công với những gì mình đã hướng dẫn nhé.

– Phụ gia Việt Mỹ luôn tư vấn tận tâm, chính xác, luôn đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu. Tất cả các sản phẩm Phụ gia thực phẩm của công ty đều đầy đủ giấy tờ công bố, và được bộ y tế cấp phép sử dụng
– Nếu các bạn cần tư vấn hoặc còn đang thắc mắc về vấn đề sản phẩm vui lòng để lại thông tin dưới video này hoặc liên hệ tới số hotline 0947464464 để được chúng tôi hỗ trợ tốt nhất .

Cảm ơn các bạn đã theo dõi clip của mình , xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những clip tiếp theo .