KHÁM PHÁ CÔNG DỤNG PROPYLENE GLYCOL TRONG THỰC PHẨM

Propylene glycol (PG) là một chất tổng hợp rất hữu ích trong cuộc sống hàng ngày. Ngoài các ngành dược, mỹ phẩm, nó còn có nhiều vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Hãy cùng khám phá công dụng của Propylene glycol trong thực phẩm ở bài viết dưới đây.

1. Tìm hiểu về Propylene glycol (PG) thực phẩm

Propylene glycol (PG) là một loại phụ gia thực phẩm được xếp vào nhóm hóa chất tương tự như cồn. PG có dạng lỏng trong suốt, không mùi, không vị, có cấu trúc sệt giống như siro và đặc hơn nước một chút.

PG có khả năng hòa tan các chất tốt hơn nước và giữ ẩm tốt. Vì vậy, nó rất phù hợp để sử dụng trong thực phẩm. PG được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống công nghiệp.

Propylene glycol đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là an toàn để sử dụng trong thực phẩm.

Thông tin sản phẩm:

• Tên khác: α-Propylene glycol, Methyl ethyl glycol (MEG)
• Công thức hóa học: C3H8O2
• Xuất xứ: Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc
• Đóng gói: 215 kg/phuy.

2. Khám phá công dụng của Propylene glycol trong thực phẩm

Trong lĩnh vực thực phẩm, PG có những ứng dụng sau:

PG được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm. Nó giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm và vi khuẩn, giữ cho thực phẩm luôn tươi mới và kéo dài thời gian bảo quản.

Là dung môi hòa tan các loại gia vị, hương thơm và màu sắc cho thực phẩm và đồ uống.

Được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, thịt, phô mai, thực phẩm đóng hộp và các sản phẩm khác để làm chất bảo quản, làm ẩm, mềm mại và tạo cấu trúc cho thực phẩm.

Là chất chống đông vón cho các sản phẩm, ngăn các thành phần thực phẩm dính lại với nhau. Được áp dụng trong muối, gia vị, phô mai bào, sữa bột,…

Là chất nhũ hóa ngăn chặn hiện tượng tách lớp trong quá trình sản xuất giấm ăn và sốt salad.

Là chất giữ ẩm giúp thực phẩm duy trì độ ẩm ổn định mà không bị khô. Sử dụng trong việc sản xuất kẹo dừa, kẹo dẻo,…

Propylene glycol được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm đóng gói như đồ uống đóng chai, nước sốt, bột làm bánh, nước ngọt, đồ ăn nhanh, bánh mì và các sản phẩm từ sữa.

3. Địa chỉ mua Propylene Glycol chất lượng cao

Hiện nay, Propylene Glycol đang được bày bán phổ biến trên thị trường với đa dạng sản phẩm. Tuy nhiên, có nhiều đơn vị kinh doanh PG không đảm bảo chất lượng và không rõ nguồn gốc xuất xứ. Sử dụng những sản phẩm không đáng tin cậy này có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí là ngộ độc. Vì vậy, trước khi quyết định mua hàng, hãy cẩn thận và tìm hiểu kỹ để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái.

Để mua Propylene Glycol chất lượng cao giá tốt, hãy liên hệ với Phụ Gia Việt Mỹ. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại phụ gia và hương liệu thực phẩm đa dạng, cam kết chất lượng. Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

 Trên đây là những công dụng tuyệt vời của Propylene Glycol trong thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn thêm, liên hệ ngay với số điện thoại của chi nhánh gần nhất được cung cấp ở cuối trang web để được tư vấn và báo giá.