PHỤ GIA LÀM ĐÔNG CHO ĐẬU MIẾNG VMC NIGARI

PHỤ GIA TẠO ĐÔNG KẾT ĐẬU PHỤ VMC NIGARI

Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một loại phụ gia thực phẩm mới do các kỹ sư thực phẩm bên mình sáng chế ra đó là VMC NIGARI hay còn được biết đến với tên gọi  phụ gia tạo đông kết trong đậu phụ

VMC Nigari có nguyên liệu nhập khẩu 100% từ Nhật bản và được tập đoàn vmc group sản xuất và đóng gói tại Nha Trang.

Về ngoại quan sản phẩm,  VMC Nigari có dạng vảy, màu trắng, không mùi, vị chát

VMC Nigari có thành phần  MgCl2.H2O. Sản phẩm hoạt động dưới cơ chế đông tụ bằng ion kiềm thổ kết hợp với nhiệt. Khi gia nhiệt làm biến tính protein, duỗi mạch polypeptit làm lộ liên kết kị nước. Các liên kết kị nước liên kết với nhau tao hiện tượng đông tụ

VMC Nigari có công dụng : Giúp đông tụ protein tạo thành đậu hũ

  • Điều chỉnh và ổn định pH
  • Chống oxy hóa, bảo quản sản phẩm

VMC Nigari được sử dụng trong đậu hũ miếng, đậu non, đậu hũ nước đường, tàu hủ…

 

Chúng ta nên sử dụng từ 3-5 gram trên 1kg sản phẩm bằng cách Pha muối Nigari vào nước (hoặc đổ trực tiếp) vào dung dịch sữa đậu tương đã nấu sôi

 

Để bảo quản sản phẩm đc lâu, chúng ta nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Tất cả các sản phẩm Phụ gia thực phẩm của công ty đều đầy đủ giấy tờ công bố, được bộ y tế cấp phép sử dụng và rất an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Hãy đến với Phụ gia Việt Mỹ để được an tâm về chất lượng và để được phụ vụ cũng như tư vấn tốt nhất.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình và đừng quên ấn follow để theo dõi các clip tiếp thoe của mình nhé

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chinese (Simplified)EnglishGermanJapaneseKoreanVietnamese