ĐẶC ĐIỂM VÀ ỨNG DỤNG CHẤT CHỐNG ĐÔNG VÓN TIXOSIL E551

Trong quá trình bảo quản các sản phẩm dạng bột chắc hẳn các bạn đã từng gặp vấn đề sản vón cục. Tạo cảm giác không đẹp mắt, khó sử dụng và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Để khắc phục vấn đề này, người ta sử dụng chất chống đông vón Tixosil. Cùng theo dõi bài viết bên dưới, hóa chất Việt Mỹ cung cấp những đặc điểm và ứng dụng của chất chống đông vón Tixosil 

1, Khái niệm chất chống đông vón

Chất chống đông vón là một chất phụ gia được thêm vào thực phẩm nhằm chống sự vón cục, đông tụ lại với nhau của thực phẩm. Từ đó giúp bảo vệ tính chất của thực phẩm, những đặc tính ban đầu vốn có của thực phẩm. 

2, Đặc điểm chất chống đông vón Tixosil E511

Chất chống đông vón Tixosil hay còn có tên khác là Synthetic amorphous silica, Silicon dioxide, amorphous, có ký hiệu quốc tế là E511. 

Thành phần chính của chất chống vón là Dioxyd Silic vô định hình

Là chất có dạng bột siêu mịn, hoặc là dạng hạt nhẹ có màu trắng như tuyết. 

Nó không có khả năng hòa tan trong nước và ethanol. 

Nó có thể tan trong các axit hydrofluoric và kiềm ở nhiệt độ 80 -100 độ C

3, Ứng dụng chất chống đông vón Tixosil E511

• Tixosil được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp sản xuất và bảo quản thực phẩm với vai trò là một phụ gia chống vón đông, hút ẩm cũng như là hỗ trợ tạo độ tơi xốp. 
• Chất chống vón Tixosil ngăn chặn sự vón đông của các gia vị, thực phẩm. 
• Có thể tìm thấy chất này trong bột canh, soup khô, muối, sữa bột, cà phê… 
• Tixosil dùng trong sữa bột: Người ta sử dụng thường xuyên mở ra và lấy vào sữa khiến sữa bị ẩm nhanh chóng và vón cục, làm hư hại đến vi chất trong sữa. Chất chống vón giúp hạn chế tối đa hiện tượng này
• Tixosil E511 dùng trong muối, đường, gia vị: Trong quá trình sử dụng, các loại gia vị cũng hay bị đông vón lại với nhau. Do khi tiếp xúc với không khí bên ngoài chúng hút ẩm gây hiện tượng vón cục. Làm ảnh hưởng đến mỹ quan và chất lượng sản phẩm. E511 hoạt động bằng cách hấp thụ độ ẩm quá mức của thực phẩm hoặc bằng cách phủ các hạt làm cho chúng không thấm nước. 

4, Chất chống vón Tixosil có an toàn không

Tixosil là một loại phụ gia thực phẩm an toàn được phép sử dụng. 

Tuy nhiên người dùng cũng cần phải tuân theo hàm lượng khuyến nghị theo quy định.

Sử dụng đúng cách đúng liều lượng để đảm bảo hiệu quả. Không gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

5, Bảo quản chất chống vón Tixosil

• Chất chống vón Tixosil cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
• Đặt những nơi tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. 
• Đậy kín sản phẩm khi chưa sử dụng hết.

Qua bài viết, chắc chắn bạn đọc đã nắm được đặc điểm và ứng dụng của chất chống đông vón E511. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, liên hệ ngay Hóa chất Việt Mỹ. Chúng tôi chuyên nhập khẩu/ phân phối các loại phụ gia thực phẩm, hương liệu thực phẩm chất lượng tốt với giá cạnh tranh. Mọi thắc mắc quý khách vui lòng liên hệ số điện thoại ở cuối website để được giải đáp nhanh nhất.