Cách làm BÁNH DẺO trung thu đơn giản DỄ LÀM

Rate this post

Cách làm bánh dẻo tại nhà – Cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản

Nhắc đến Trung Thu, điều đầu tiên mà ta nghĩ tới chắc hẳn chính là món bánh nướng, bánh dẻo. Bên cạnh bánh nướng đã quá quen thuộc, thì bánh dẻo cũng là một món bánh thơm ngon, khá cầu kỳ và mang đậm vẻ đẹp tinh tế truyền thống. Cách làm bánh dẻo tại nhà cũng không hề khó, không cần nhiều dụng cụ, tuy nhiên sẽ cần một đôi tay khéo léo!

Bánh nướng bánh dẻo

Vỏ bánh dẻo được làm từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện cùng nước đường, nước hoa bưởi. Nhân bánh với đậu xanh, hạt sen, hay thập cẩm đủ loại nguyên liệu thực phẩm làm chín từ trước tuỳ theo sở thích và mong muốn của bạn. Với cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản dưới đây, không cần chuẩn bị lò nướng, mà chỉ cần sự kiên nhẫn cũng như cách pha trộn nguyên liệu chính xác. 

cách làm bánh dẻo truyền thống

Trung Thu này mà có thể tự tay làm món bánh dẻo thơm ngon, pha thêm cùng một ly trà và thưởng thức bên gia đình thì còn gì đầm ấm hơn đúng không nào! Hãy cùng tapchinhabep.net tham khảo ngay cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống tại nhà nào!

Cách làm bánh dẻo truyền thống tại nhà

Bánh dẻo truyền thống là bánh dẻo có vỏ được làm từ bột nếp rang chín, xay và rây mịn, thêm một chút gia vị. Để đơn giản hơn, bạn có thể mua các gói bột làm bánh dẻo tại các cửa hàng bánh. Nhân bánh dẻo truyền thống thường được biết đến với kiểu nhân đậu xanh (hoặc hạt sen) được làm nhuyễn sên đặc.

Để có thể tự tay làm bánh trung thu dẻo truyền thống, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây!

Nguyên liệu

nguyên liệu cách làm bánh dẻo tại nhà

Bạn nhớ lưu ý rằng chuẩn bị nguyên liệu theo đúng tỉ lệ trên để bánh được dẻo, ngọt, thơm nhất. Nếu cần làm bánh với số lượng lớn hơn, hãy cân nhắc nhân số lượng nguyên liệu lên mà vẫn giữ nguyên tỉ lệ giữa các thành phần nhé!

Cách làm bánh dẻo tại nhà

Bước 1:

  • Hòa đường với nước nóng theo tỷ lệ 1:1 cho đến khi đường tan hết
  • Đặt nồi nước trên lên bếp đun sôi thêm khoảng 10 – 15 phút ở chế độ lửa nhỏ
  • Thêm một ít nước cốt chanh vào đun cùng và vặn lửa lớn cho nước đường sôi mạnh khoảng 1 phút thì tắt bếp

cách làm bánh dẻo tại nhà

Bước 2:

  • Đậu xanh vo sạch ngâm nở rồi hấp chín. Để nguội rồi cho vô cối xay nhuyễn.
  • Cho đậu ra chảo không dính trộn với ba muỗng canh đường, một muỗng canh nước hoa bưởi, chút xíu muối, sên đậu để làm nhân bánh
  • Pha một muỗng canh dầu ăn với một muỗng canh bột bánh dẻo đổ vào chảo đâu luôn. Sên liên tục cho đến khô không còn dính tay thì tắt bếp để nguội rồi viên tròn lại.

sên đậu xanh làm nhân bánh

Bước 3:

  • Cho nước đường vừa nấu với hai muỗng canh dầu ăn, một muỗng canh nước hoa bưởi vào thau nhựa.
  • Rồi từ từ cho 230 g bột bánh dẻo vào và dùng phới đảo đều đến khi bột kết dính thành một khối.
  • Ủ bột trong khoảng 1 tiếng

Bước 4:

  • Sử dụng khuôn bánh để tạo hình cho bánh
  • Đối với khuôn 250 g, viên đậu xanh là 80 g. vỏ bánh là 160-170 g, tức là để tỉ lệ nhân/bột là 1:2 là hợp lý. Chia bột ra rồi ấn dẹp cho nhân vào giữa gấp lại.
  • Thoa bột bánh dẻo vào khuôn rồi cho viên bột có nhân vào để đóng bánh. Ấn hơi mạnh tay để thấy rõ hoa văn trên bánh rồi từ từ gỡ khuôn ra. Không nên cho bột khô vào khuôn nhiều sẽ mất hết hoa văn.

cách làm bánh dẻo tại nhà

Như vậy là bạn đã làm xong món bánh dẻo thơm ngon rồi! Để bánh khoảng 1 ngày là có thể đưa ra thưởng thức cùng gia đình. Với công thức làm trên, bạn có thể bảo quản bánh trong vòng khoảng 5 ngày nhé!

Một số lưu ý khi làm bánh dẻo trung thu

Trên đây là cách làm bánh trung thu truyền thống, nhân đậu xanh. Nhưng trên thực tế, trên thị trường có rất nhiều loại bánh dẻo khác nhau. Có thể kể ra những cái tên như bánh dẻo matcha trà xanh, bánh dẻo oreo, bánh dẻo nhân mè đen, bánh dẻo thập cẩm, bánh trung thu dẻo lạnh singapore,v.v…

Bánh trung thu dẻo lạnh singapore

Những loại bánh trung thu dẻo khác nhau hầu hết đều xuất phát từ cách làm bánh dẻo truyền thống rồi sáng tạo thêm. Thay đổi một chút phần nhân, thêm trứng muối, hạt sen, hạt dưa, mè,… Hoặc để bánh có nhiều màu sắc hơn, khi làm vỏ bánh, bạn có thể thêm một chút nước củ dền cho màu đỏ, nước cốt lá dứa để có màu xanh,… 

bánh dẻo trung thu

Ngoài ra, có một lưu ý khá quan trọng về độ ngọt của bánh. Lượng đường có trong phần vỏ bánh sẽ quyết định thời gian bảo quản. Nếu bạn muốn giữ bánh được lâu hơn, hãy tăng độ ngọt cho bánh trong quá trình thực hiện nhé!

Chúc các bạn thành công và có một mua Trung Thu ấm áp!

☎️ ️Quý khách có nhu cầu MUA NGUYÊN LIỆU/PHỤ GIA/MÁY MÓC SX VÀ TƯ VẤN CÁCH LÀM vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của Việt Mỹ dưới đây để được tư vấn, trân trọng cảm ơn!

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn

———————————————————————-

LIÊN HỆ MUA HÀNG HÓA CHẤT VIỆT MỸ – VMCGROUP

www.phanphoihoachat.vn | www.vmcgroup.com.vn | www.hoachatvietmy.vn

Email: cskh@vmcgroup.com.vn

➡️VMCGROUP HÀ NỘI

*Số 61B ngõ 381 Nguyễn Khang

Hotline 0947 464 464 – 093 456 1016 Tel 0243 7474 666

*Số 8 Ngõ 111 Phan Trọng Tuệ – Hotline 0946 020 868 – Tel 02436 877 888

➡️VMCGROUP BẮC NINH

Số 77 Lê Chân (Đại Phúc 7) TP Bắc Ninh – Hotline 0989 862 922 Tel 0902292003

➡️VMCGROUP HẢI PHÒNG

406 Hùng Vương – Quận Hồng Bàng – Hotline 093456 8012 Tel 0225 354 1999

➡️VMCGROUP THANH HÓA

368F, Nguyễn Trãi – Tp. Thanh Hóa – Hotline 0934 533 885 – 093 224 5500 Tel 0237 666 5656

➡️VMCGROUP ĐÀ NẴNG

364 Điện Biên Phủ – Hotline 0911 670 670 Tel 0236 3670 668

➡️VMCGROUP NHA TRANG

51 Ngô Văn Sở – Hotline 0905 188 667 Tel 0258 3551 388

➡️VMCGROUP HCM

Số 9 Đường số 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh – Hotline 0918 113 698 – Tel 0283 7589186

➡️VMCGROUP CẦN THƠ

M40 Đường 3A KDC Hưng Phú 1– Hotline 0969 239 117 Tel 0292 384 6968

THẾ GIỚI HÓA CHẤT-DUNG MÔI-CHẤT TẨY RỬA-SIKA-PHỤ GIA THỰC PHẨM-HƯƠNG LIỆU-MÀU THỰC PHẨM

VMCGROUP Trân trọng cảm ơn Quý khách hàng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *