PHỤ GIA TẠO GIÒN DAI VMC POLYPHOS

Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối VMC Polyphos- phụ gia tạo giòn dai cho các sản phẩm từ thịt như giò chả, xúc xích, nem nướng, mọc viên, lạp xưởng

Thông số kỹ thuật của PHỤ GIA POLYPHOS VMC chi tiết như sau:

1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác

 POLYPHOS VMC – Tạo giòn dai cho nem giò chả

2. Thông tin sản phẩm

– Ngoại quan: dạng bột màu trắng, tan trong nước

– Quy Cách: 1 kg/túi ; 25 kg/thùng

– Xuất xứ: Việt Nam

3. Công dụng và ứng dụng:

Công dụng:

• Tạo độ giòn, dai tự nhiên cho nem, giò, chả. Ổn định pH
• Giúp sản phẩm có cấu trúc chắc, không bị bở.
• Ổn định màu sắc, hương vị trong quá trình chế biến.
• Hạn chế thất thoát dinh dưỡng và nước trong quá trình hấp, luộc
• POLYPHOS Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ màu sắc nà mùi vị của sản phẩm tươi ngon.
• POLYPHOS Giữ nước, giúp tăng trọng của sản phẩm đến 5 – 8 %.
• Đảm bảo an toàn theo quy chuẩn phụ gia thực phẩm.

Ứng dụng trong thực phẩm

• Nem chua, nem nướng: tăng độ giòn và kết dính, giúp nem dai ngon hơn.
• Giò lụa, chả quế, chả bò: giữ được cấu trúc chắc, không bị vỡ khi thái lát.
• Chả viên, chả chiên: duy trì độ dai sau chế biến, không bị khô.

 Lợi ích khi sử dụng POLYPHOS VMC

1. Nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng khẩu vị người tiêu dùng.
2. Giúp nhà sản xuất tiết kiệm chi phí nguyên liệu nhờ giảm hao hụt.
3. Giữ được hương vị truyền thống nhưng cải thiện độ bền của sản phẩm.

4. Hướng dẫn sử dụng

Liều lượng khuyến nghị: 2 – 5g / 1kg nguyên liệu (tùy công thức).

Cách dùng: Cho Polyphos VMC trực tiếp vào quá trình xay giò, khi cối đã có thịt và nước đá. Đảm bảo xay ở nhiệt độ dưới 12 độ C để sản phẩm phát huy tối đa công dụng.

5. Bảo quản

– Nơi khô ráo thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Luôn đậy kín nắp bao bì khi không sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm gây vón cục.

6.Nhập khẩu/Phân phối bởi

Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP

☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của Việt Mỹ dưới đây, trân trọng cảm ơn!

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn!