CÔNG TY CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI PHỤ GIA THỰC PHẨM TREHALOSE – ĐƯỜNG TẢO HÀNG NAGASE VIITA NHẬT BẢN
Thông số kỹ thuật của TREHALOSE – ĐƯỜNG TẢO HÀNG NAGASE VIITA NHẬT BẢN chi tiết như sau:
1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác
Trehalose Nhật Bản; Trehalose; Đường tảo; Mycose; Tremalose; α,α‐Trehalose; α-D-glucopyranosyl-(1→1)-α-D-glucopyranoside…
2. Thông tin sản phẩm Trehalose
– Công thức hóa học: C12H22O11
– Đóng gói: 20kg/bao
– Xuất xứ: Nagase Viita – Nhật Bản
– Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng, không mùi, vị ngọt dịu, tan trong nước.
3. Công dụng/Ứng dụng của đường tảo Trehalose trong thực phẩm
Công dụng:
- Chất tạo ngọt nhẹ: Vị ngọt bằng ~45% so với sucrose, không gắt, làm nổi bật hương vị tự nhiên.
- Ổn định kết cấu: Giữ độ mềm xốp cho bánh mì, bánh ngọt; duy trì độ giòn cho sản phẩm sấy khô.
- Chống oxy hóa & bảo quản: Giúp thực phẩm giữ hương vị lâu hơn, hạn chế biến đổi màu và mùi.
- Thực phẩm đông lạnh: Ngăn hình thành tinh thể băng lớn, giữ độ tươi và cấu trúc của thịt, hải sản; làm kem mịn, không bị dăm đá.
- Trong chế biến và bảo quản thủy sản: Trehalose ngăn ngừa tình trạng mất nước và hạn chế hình thành các tinh thể đá lớn trong quá trình đông lạnh và rã đông, giúp tôm, cá, mực giữ được độ dai và tươi tự nhiên. Nó cũng giúp chống biến tính protein, ngăn ngừa sự oxy hóa và phân hủy, duy trì hương vị cùng màu sắc ban đầu của sản phẩm.
Ứng dụng: Phụ gia này thường có mặt trong một số sản phẩm như bánh kẹo, nước giải khát, đồ uống thể thao, sữa chua, kem, thực phẩm chế biến sẵn, chế biến thủy hải sản…
4. Hướng dẫn sử dụng
– Liên hệ trực tiếp để được tư vấn phù hợp nhất về nhu cầu của Quý Khách!
5. Bảo quản
– Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
– Đậy kín bao bì khi chưa sử dụng hết, để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
– Để xa tầm tay trẻ em và vật nuôi.
6. Nhập khẩu/Phân phối bởi
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP
☆ Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
️Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn về sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất cuối website để được tư vấn và báo giá.
Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm! Hàng chuẩn, đổi trả miễn phí toàn quốc!
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia Việt Mỹ!
