AXIT CITRIC MONOHYDRATE AXIT CHANH HÃNG WEIFANG BỘT CHUA

Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối AXIT CITRIC MONOHYDRATE AXIT CHANH HÃNG WEIFANG BỘT CHUA. Đây là sản phẩm chất lượng cao thường dùng cho sản xuất nước ngọt, bánh kẹo, trà sữa, tương ớt.

Thông tin chi tiết sản phẩm như sau:

1. Tên sản phẩm

– Tên gọi: Axit citric, Acid citric, Axit chanh, Axit citric hãng TTCA, Citric acid anhydrous, Citric acid monohydrate…

– Công thức hóa học: C6H8O7 hay HOC(COOH)(CH2COOH)2 hoặc C6H8O7.H2O (Citric acid monohydrate)

2. Thông tin sản phẩm:

– Xuất xứ: Weifang Trung Quốc

– Quy cách: 25kg/bao

Ngoại quan: Axit Citric có dạng tinh thể trắng không màu, trong suốt.

Tính chất vật lý:

• Có vị chua đặc trưng.
• Không mùi.
• Có tính axit mạnh (pH trong dung dịch 5% xấp xỉ 1,8).
• Hòa tan tốt trong nước.
• Hòa tan tự do trong Ethanol (96%).
• Ít tan trong ether.
• Có độ phản ứng thấp.
• Phân hủy hoàn toàn.
• Không độc hại.

Tính chất hóa học:

• Trọng lượng phân tử: 210.14 g/mol
• Nhiệt độ nóng chảy: 153°C
• Nhiệt độ sôi: 175°C
• Độ hòa tan trong nước: 1630 g/L (20ºC)
• Ổn định về mặt hóa học nếu được bảo quản ở nhiệt độ môi trường
• Tính ổn định: Không tương thích với các tác nhân oxy hóa, bazơ, chất khử, nitrat.

3. Công dụng và ứng dụng của Acid Citric

 Công dụng của Acid citric

• Tạo vị chua tự nhiên: Giúp tăng hương vị, làm món ăn, nước giải khát thêm đậm đà.
• Chất điều chỉnh pH: Ổn định độ chua, giúp bảo quản và giữ màu sắc thực phẩm.
• Chất tạo phức (chelating agent): Liên kết với kim loại nặng (như sắt, đồng), ngăn ngừa quá trình oxy hóa.
• Chất bảo quản tự nhiên: Ức chế sự phát triển của vi sinh vật, kéo dài hạn sử dụng sản phẩm.
• Chất làm sạch: Có khả năng loại bỏ cặn khoáng, vết bẩn hữu cơ, nhờ khả năng hòa tan tốt trong nước.
• Chất chống oxy hóa gián tiếp: Bảo vệ vitamin C và các hợp chất dễ bị oxy hóa trong thực phẩm.

Ứng dụng của Acid citric trong ngành thực phẩm

Là phụ gia thực phẩm (mã INS 330), dùng trong nước ngọt, kẹo, bánh, mứt, nước sốt…

Ổn định màu sắc và hương vị cho nước trái cây, đồ uống có gas.

Giúp cải thiện cấu trúc sản phẩm như kem, thạch, mứt bằng cách điều chỉnh pH.

Bảo quản trái cây đóng hộp, nước ép, hạn chế vi khuẩn phát triển.

Ứng dụng trong các lĩnh vực khác

• Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân: Dùng trong các loại sữa rửa mặt, dầu gội để điều chỉnh pH, làm sạch da, ….
• Ứng dụng trong ngành công nghiệp tẩy rửa để tăng hiệu quả làm sạch
• Ngoài ra nó còn được dùng trong xử lý bề mặt, dệt nhuộm,…

4. Hướng dẫn sử dụng

Vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn cách dùng phù hơp nhất với nhu cầu sử dụng của quý khách.

5. Lưu ý sử dụng và bảo quản

Citric acid là an toàn để sử dụng trong thực phẩm. Các lượng axit chanh dư thừa dễ dàng trao đổi và bài tiết ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên,

• Tiếp xúc với Acid Citric có thể gây ra kích ứng da và mắt (có thể gây bỏng mắt và làm mất thị giác), vì thế nên sử dụng đồ bảo hộ lao động.
• Việc sử dụng quá nhiều Citric acid cũng dễ làm tổn hại men răng.
• Đôi khi hàm lượng quá cao Axit chanh có thể gây tổn hại cho tóc.

Bảo quản:

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

6. Nhập khẩu/ phân phối

Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMC GROUP

☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website. Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm, hàng chuẩn, miễn phí đổi trả toàn quốc

Trân trọng  cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia Việt Mỹ!