Sodium Erythorbate là một loại phụ gia mang lại nhiều ưu điểm cho ngành công nghiệp thực phẩm. Hãy cùng khám phá các ứng dụng của sản phẩm này thông qua bài viết sau đây!
1. Tính chất đặc trưng của Sodium Erythorbate
Sodium Erythorbate là một loại muối hữu cơ của Axit Erythorbic, có những đặc điểm sau đây:
- Tên gọi khác: Natri Erythorbate, E316…
- Công thức hóa học: C6H7NaO6
- Dạng bột hoặc hạt màu trắng hoặc vàng
- Không mùi, không vị mặn
- Tan trong nước, ít tan trong etanol
- Có khả năng chống oxy hóa.
2. Những công dụng của Sodium Erythorbate trong ngành công nghiệp thực phẩm
Sodium Erythorbate được áp dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm như xúc xích, thịt xông khói, giò chả, rau củ quả, bia, rượu, bánh kẹo, bánh mì… Lý do cho việc này là vì phụ gia này có nhiều công dụng quan trọng như sau:
- Tính chất chống oxy hóa: Chất này có khả năng chống oxy hóa hiệu quả, giữ cho màu sắc và hương vị của thực phẩm được bảo quản lâu hơn.
- Tính chất bảo quản: Nó được sử dụng như một phụ gia bảo quản thực phẩm, giúp kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn, vi sinh vật, từ đó kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
- Tính chất tăng độ đóng rắn: Nó cũng được sử dụng trong quá trình sản xuất nhiều sản phẩm thực phẩm từ thịt, cá để tăng tốc quá trình đóng rắn.
3. Địa chỉ mua Natri Erythorbate ở đâu chất lượng cao?
Khi cần mua Sodium Erythorbate trong lĩnh vực thực phẩm, bạn có thể tìm kiếm ở nhiều địa chỉ kinh doanh trên thị trường. Việc chọn một đơn vị uy tín, có thương hiệu sẽ đảm bảo sản phẩm chất lượng và hiệu quả. Một gợi ý cho bạn là Hóa chất Việt Mỹ – một đơn vị chuyên sản xuất và phân phối hóa chất, phụ gia thực phẩm chất lượng cao cho nhiều ngành công nghiệp.
Với nhiều năm kinh nghiệm, Hóa chất Việt Mỹ cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, tuân thủ các quy trình kiểm định để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Sản phẩm đa dạng với giá cả hợp lý giúp thu hút nhiều khách hàng. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm sẵn lòng tư vấn và hỗ trợ khách hàng.
Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Sodium Erythorbate trong thực phẩm. Nếu muốn mua sản phẩm, hãy liên hệ với cơ sở gần nhất của chúng tôi qua thông tin phía cuối website để được tư vấn và báo giá nhanh chóng.
