Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối CALCIUM PROPIONATE chất lượng cao, giá tốt. Đây là phụ gia bảo quản thường dùng trong
Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm
1.Tên sản phẩm/Tên gọi khác
CALCIUM PROPIONATE – CHẤT BẢO QUẢN
2.Thông tin sản phẩm
– Ngoại quan : Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu. Dễ tan trong nước
– Xuất xứ : Canada- Ấn Độ- Trung Quốc
– Quy cách: 20kg/bao
3. Công dụng và ứng dụng của chất bảo quản Calcium Propionate
Công dụng chính của calciu propionate trong thực phẩm
- Chống nấm mốc và vi khuẩn: Đây là công dụng quan trọng nhất, giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn (kể cả vi khuẩn gây bệnh rope trong bánh mì).
- Kéo dài thời gian bảo quản: Nhờ khả năng ức chế vi sinh vật, nó giúp giữ sản phẩm tươi ngon lâu hơn.
- Cung cấp Canxi: Bổ sung một lượng Canxi, tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm, đặc biệt là các loại bánh nướng.
Ứng dụng cụ thể
- Ngành bánh: Phổ biến nhất trong bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh nướng xốp, bánh quy để chống mốc chống hư hỏng, kéo dài thời gian bảo quản.
- Sản phẩm từ sữa: Phô mai, sữa bột, sữa chua.
- Thịt chế biến: Xúc xích, giăm bông, thịt hộp, thịt nguội.
- Đồ uống: Nước ngọt, nước trái cây, bia.
4. Hàm lượng sử dụng
– 0,1-0,3 % theo thông tư hướng dẫn sử dụng phụ gia thực phẩm của bộ y tế.
– Hàm lượng Calcium propionate trong bánh mì thường ở mức (0.15 ÷ 0.25%) tính trên khối lượng bột mì, còn trong bánh cake (0.12 ÷ 0.35%).
– Nếu sử dụng calcium hoặc sodium propionate với hàm lượng cao (0.5 ÷ 0.7%) thì bánh sẽ có vị đắng.
5. Bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời
Luôn đậy kín nắp bao bì khi chưa sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm lâu có thể gây vón cục
6. Nhập khẩu/Phân phối bởi
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP
Hỗ trợ kỹ thuật/ mua hàng
☎️ ️Quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ với chúng thôi theo số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối wesbite để được hỗ trợ.
Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn, miễn phí đổi trả toàn quốc
Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ
