ACID CITRIC MONOHYDRATE C6H8O7 AXIT CHANH

Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối phụ gia Acid Citric Monohydrate C6H8O7 chính hãng giá tốt được nhiều doanh nghiệp sử dụng. Đây là phụ gia được dùng với công dụng chính làm chất điều vị, chất bảo quản trong thực phẩm

Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm

1. Tên sản phẩm

– Tên gọi: Axit citric, Acid citric, Axit chanh, Axit citric hãng TTCA, Citric acid anhydrous, Citric acid monohydrate…

– Công thức hóa học: C6H8O7 hay HOC(COOH)(CH2COOH)2 hoặc C6H8O7.H2O (Citric acid monohydrate)

2. Thông tin sản phẩm:

– Xuất xứ: Trung Quốc

– Quy cách: 25kg/bao

Ngoại quan: Axit Citric có dạng tinh thể trắng không màu, trong suốt.

Tính chất vật lý:

• Có vị chua đặc trưng.
• Không mùi.
• Có tính axit mạnh (pH trong dung dịch 5% xấp xỉ 1,8).
• Hòa tan tốt trong nước.
• Hòa tan tự do trong Ethanol (96%).
• Ít tan trong ether.
• Có độ phản ứng thấp.
• Phân hủy hoàn toàn.
• Không độc hại.

Tính chất hóa học:

•  Trọng lượng phân tử: 210.14 g/mol
•  Nhiệt độ nóng chảy: 153°C
• Nhiệt độ sôi: 175°C
• Độ hòa tan trong nước: 1630 g/L (20ºC)
• Ổn định về mặt hóa học nếu được bảo quản ở nhiệt độ môi trường
• Tính ổn định: Không tương thích với các tác nhân oxy hóa, bazơ, chất khử, nitrat.

3. Công dụng:

Công dụng của axit citric trong thực phẩm

– Tạo vị chua và tăng hương vị: Axit citric mang lại vị chua đặc trưng, làm tăng cảm giác ngon miệng cho nhiều loại thực phẩm và đồ uống.

– Chất bảo quản: Bằng cách tăng độ pH của thực phẩm, axit citric ngăn chặn sự phát triển của nấm men, nấm mốc và vi khuẩn gây hư hỏng, giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm.

– Chất chống oxy hóa: Giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa, giữ cho thực phẩm như táo cắt lát không bị chuyển màu nâu, duy trì màu sắc tươi ngon.

– Phụ gia thực phẩm: Được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm dưới mã E330 theo quy định của EU, chủ yếu trong nước giải khát, kem và các sản phẩm khác.

Ứng dụng :

• Bột chanh là một chất điều chỉnh độ axit trong thực phẩm, giúp tạo hương vị cho thực phẩm và đồ uống như nước ngọt, nước ép trái cây, bánh kẹo,…
• Dùng nhiều trong sản xuất rượu vang, bột chua dùng thay thế các loại quả không có độ chua tự nhiên

4. Hướng dẫn sử dụng

Vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn cách dùng phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của quý khách

5. Lưu ý sử dụng và bảo quản

Citric acid là an toàn để sử dụng trong thực phẩm. Các lượng axit chanh dư thừa dễ dàng trao đổi và bài tiết ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên,

• Tiếp xúc với Acid Citric có thể gây ra kích ứng da và mắt (có thể gây bỏng mắt và làm mất thị giác), vì thế nên sử dụng đồ bảo hộ lao động.
• Việc sử dụng quá nhiều Citric acid cũng dễ làm tổn hại men răng.
• Đôi khi hàm lượng quá cao Axit chanh có thể gây tổn hại cho tóc.

Bảo quản:

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Luôn đậy kín nắp bao bì khi không sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm trong thời gian dài.

6. Nhập khẩu/Phân phối bởi

Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP

☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website! Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm, hàng chuẩn, miễn phí đổi trả toàn quốc.

Trân trọng  cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia Việt Mỹ!