Phụ gia trong chế biến chả cá, chả mực thường được sử dụng để cải thiện chất lượng sản phẩm, tăng độ dai, giòn, hương vị và độ bền của món ăn. Vậy bạn có biết phụ gia chả cá chả mực mua ở đâu chất lượng? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé.
Giới thiệu về phụ gia chả cá chả mực
Chả cá chả mực là những món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Để tăng độ giòn dai, thơm ngon, hấp dẫn cho thành phẩm, người ta thường thêm phụ gia vào quá trình sản xuất. Dưới đây là các loại phụ gia chả cá chả mực:
- Chất điều vị: Tăng cường hương vị tự nhiên của chả cá, chả mực, làm cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.
- Chất bảo quản: Giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm, ngăn ngừa vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
- Chất tạo màu: Có thể sử dụng các chất tạo màu tự nhiên hoặc tổng hợp để làm cho sản phẩm có màu sắc bắt mắt, tăng tính thẩm mỹ.
- Chất tạo hương: Tạo hương mực, hương hải sản cho món ăn mà không cần dùng quá nhiều mực. Ngoài ra các chất tạo hương còn giúp loại bỏ mùi tanh, đem lại cảm giác ngon miệng cho sản phẩm
- Chất tạo độ giòn: Để tạo ra sự giòn dai trong chả cá, chả mực sau khi chế biến, một số phụ gia giúp cải thiện kết cấu sản phẩm.
- Chất chống oxy hóa: Giúp ngăn ngừa việc oxy hóa dầu mỡ trong chả, giữ cho sản phẩm không bị mất chất lượng khi bảo quản lâu dài.
- Chất tạo kết dính và chất độn : Giúp kết dính các nguyên liệu lại với nhau, tạo độ quánh và kết cấu chắc chắn cho chả cá, chả mực. Giúp giảm giá thành sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh doanh,
Một số phụ gia thường dùng trong chế biến chả cá chả mực
- Chất điều vị: VMC I+G, VMC AMINO,
- Chất bảo quản:VMC antione, VMC Nature
- Chất tạo màu: VMC D-xylose
- Chất tạo giòn dai kết dính: VMC K7, VMC K8, VMC Pro Binder
- Các loại hương: Hương mực, hương hải sản,
- Chất tạo kết dính và chất độn: tinh bột biến tính, tinh bột sắn, Tinh bột ngô,..
Phụ gia chả cá chả mực mua ở đâu chất lượng cao
Hiện nay các loại phụ gia chả cá chả mực đang được rất nhiều đơn vị phân phối trên thị trường. Người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ lưỡng, lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng dẫn đến việc sử dụng không hiệu quả gây tốn thời gian và chi phí.
Bạn đang cần mua các chất phụ gia dùng để sản xuất chả cá chả mực chất lượng cao, Phụ gia Việt Mỹ chính là gợi ý hàng đầu dành cho bạn bởi những lý do sau:
- Hàng được nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ giấy tờ nguồn gốc
- Nguồn hàng ổn định, luôn sẵn kho
- Nhập khẩu trực tiếp từ nhà cung cấp- mức giá tốt nhất thị trường.
- Vận chuyển toàn quốc
- Kiểm tra hàng trước khi nhận
- Có chính sách chiết khấu tốt với đơn hàng có số lượng lớn
Ngoài phụ gia chả cá chả mực, Việt Mỹ còn cung cấp đầy đủ các loại phụ gia khác như phụ gia làm nem giò chả, xúc xích, phụ gia bún phở, phụ gia đậu hũ, phụ gia bánh kẹo, phụ gia tương ớt tương cà, màu và hương liệu thực phẩm,…. Sản phẩm của chúng tôi sử dụng hiệu quả nên được đông đảo khách hàng trên toàn quốc tin tưởng và sử dụng.
Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về phụ gia chả cá chả mực và địa chỉ mua hàng uy tín chất lượng cao. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc còn câu hỏi về sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được báo giá. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ.
