Trisodium Citrate là một trong ba loại muối Natri của Acid Citric được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau do đặc tính của nó là chất đệm, chất nhũ hóa và chất bảo quản. Theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu kỹ hơn về ứng dụng của Trisodium Citrate
1. Tính chất của Trisodium Citrate
Trisodium Citrate (Na3C6H5O7) – là muối natri của axit citric kết hợp với hai phân tử nước. Nó thường được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm và là hương liệu trong ngành công nghệ thực phẩm. Dưới đây là những tính chất đặc trưng của Trisodium Citrate:
- Dạng bột màu trắng hoặc tinh thể không màu
- Là hợp chất không mùi, có vị mặn và vị chua nhẹ, có tính kiềm
- Hòa tan trong nước, không hòa tan trong ethanol
- Nó được dùng trong các lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm, y tế, …
2. Những ứng dụng của Trisodium Citrate
Trisodium Citrate là hóa chất đa chức năng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống. Dưới đây là một số ứng dụng chính:
Trong ngành thực phẩm và đồ uống
- Trisodium Citrate giúp duy trì độ pH trong thực phẩm, đảm bảo tính ổn định và nhất quán
- Là chất tạo vị chua dùng trong sản xuất đồ uống, thực phẩm
- Có tác dụng ức chế sự phát triển của vi sinh vật, nấm mốc. Kéo dài thời gian bảo quản cho thực phẩm
- Dùng là chất nhũ hóa trong phô mai chế biến để giữ chất béo và nước không bị tách ra
- Duy trì kết cấu và hương vị trong các sản phẩm đã qua chế biến như kem, sữa chua và đồ nướng.
- Đồ uống thể thao: Cung cấp chất điện giải và giúp duy trì cân bằng axit-bazơ khi hoạt động thể chất cường độ cao.
- Ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm như nước giải khát, soda, gia vị, bánh kẹo, thạch, sữa chua,…
Trong dược phẩm và y tế
Được sử dụng trong ống lấy máu để ngăn ngừa hiện tượng đông máu.
Trisodium Citrate duy trì độ pH của dược phẩm để đảm bảo hiệu quả và tính ổn định của chúng.
Là nguyên liệu để bào chế thuốc điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu và như một chất kiềm hóa toàn thân.
Ngoài ra, Trisodium Citrate còn giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận bằng cách kiềm hóa nước tiểu, thay thế chất điện giải trong dung dịch uống để điều trị tình trạng mất nước.
Trong hóa mỹ phẩm, chất tẩy rửa
Được dùng trong chất tẩy rửa để liên kết với các ion Canxi và Magie, nâng cao hiệu quả làm sạch
Điều chỉnh độ pH, giúp duy trì độ ổn định của các sản phẩm
Ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây hại, kéo dài thời gian bảo quản và sử dụng
3. Mua Trisodium Citrate ở đâu đảm bảo chất lượng
Trisodium citrate là một hợp chất đa năng có ứng dụng quan trọng trong thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, y tế, mỹ phẩm và công nghiệp. Chính vì thế, sản phẩm này hiện đang được rất nhiều phân phối. Điều này gây khó khăn cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn đơn vị uy tín. Người mua cần tìm hiểu kỹ lưỡng, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo sử dụng đạt hiệu quả cao và an toàn.
Hiện nay, phụ gia Việt Mỹ là đơn vị phân phối Trisodium Citrate chính hãng uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Sản phẩm của chúng tôi đảm bảo chính hãng, chất lượng cao. Không những thế lựa chọn Việt Mỹ bạn còn nhận được mức giá ưu đãi tốt nhất thị trường.
Bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Trisodium Citrate và những ứng dụng của nó trong đời sống. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá.
