KHÁM PHÁ ỨNG DỤNG CỦA MÀU CARAMEL THỰC PHẨM

Màu Caramel (nâu) là một trong những nguyên liệu tạo màu quen thuộc được dùng phổ biến trong chế biến thực phẩm. Tùy vào cách chế biến thực phẩm mà màu Caramel có thể cho ra nhiều sắc thái từ đậm đến nhạt khác nhau. Theo dõi bài viết dưới đây để cùng khám phá ứng dụng của màu Caramel thực phẩm.

1, Tìm hiểu về màu Caramel

Màu Caramel là một chất tạo màu tồn tại dưới dạng chất lỏng đậm đặc, vị hơi đắng và có màu nâu đậm. Thành phần chính của màu Caramel là đường, nó được tạo ra bởi quá trình oxy hóa đường ở nhiệt độ cao. 

Màu Caramel là phụ gia thực phẩm lâu đời được sử dụng nhiều nhất trong thực phẩm và đồ uống với mã số phụ gia (ký hiệu quốc tế) là E150. Sản phẩm thường được ứng dụng trong các loại thực phẩm như bánh kẹo, các sản phẩm thịt, hải sản, nước sốt, gia vị, snack, nước tương, nước mắm, nước trái cây,…

Thông tin sản phẩm: 

• Ngoại quan: Dạng lỏng sệt, vị hơi đắng, 
• Quy cách: Can 30kg
• Xuất xứ: Ấn Độ

2, Công dụng của phụ gia thực phẩm chất tạo màu Caramel 

Màu Caramel dùng trong công nghiệp thực phẩm với những công dụng chính như sau:

Tạo màu sắc hấp dẫn

Màu Caramel thường được sử dụng để tạo màu nâu hoặc đen cho các sản phẩm như đồ uống có ga, bia rượu, nước sốt, bánh kẹo, và các sản phẩm nướng

Ổn định màu sắc 

Màu Caramel giúp duy trì màu sắc đồng nhất và ổn định sản phẩm trong suốt quá trình bảo quản và sử dụng. 

Tăng cường hương vị

Ngoài công dụng tạo màu, màu caramel cũng có thể cung cấp một số hương vị đặc trưng, góp phần làm phong phú thêm hương vị của sản phẩm thực phẩm.

Tạo hiệu ứng thị giác: 

Màu sắc đẹp mắt từ màu caramel có thể tạo ra sự hấp dẫn cho người tiêu dùng, khiến sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn và có sức hút mạnh mẽ hơn trên thị trường.

Thích hợp cho nhiều loại thực phẩm:

 Màu caramel thực phẩm có thể được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm khác nhau, từ đồ uống, nước sốt, bánh kẹo, đến các sản phẩm nướng và chế biến sẵn, mang lại sự đa dạng trong ứng dụng.

3, Ứng dụng của màu Caramel thực phẩm

Màu Caramel là chất tạo màu tự nhiên có vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Những ứng dụng của nó bao gồm:

• Sử dụng trong bánh mì, bánh ngọt, sữa và các chế phẩm từ sữa, nước ngọt đóng chai, bánh kẹo
•  Dùng trong các loại trà, whisky, bia, rượu mạnh, đồ uống có cồn
• Các loại nước sốt, gia vị, nước tương dùng để ướp cho các món nướng, thịt và các chế phẩm từ thịt, cá kho thịt kho, ngũ cốc
• Không chỉ được sử dụng trong thực phẩm, màu caramel còn dùng trong dược phẩm và mỹ phẩm. Tiêu biểu như các loại thuốc, thực phẩm chức năng, dầu gội, dầu xả,…

4, Màu Caramel mua ở đâu chất lượng, giá tốt

Màu Caramel thực phẩm hiện nay được phân phối chính hãng bởi phụ gia Việt Mỹ. Sản phẩm của chúng tôi có đầy đủ giấy tờ về nguồn gốc xuất xứ, cam kết chất lượng cao, sử dụng hiệu quả. Chính vì thế, chúng tôi được nhiều doanh nghiệp tin dùng và đánh giá cao. Không những thế, mua hàng tại đây bạn còn nhận được mức giá ưu đãi tốt nhất thị trường

Ngoài màu caramel, chúng tôi còn phân phối các loại màu khác như màu hồng cánh sen, màu đỏ dâu, màu đỏ cờ, màu nâu cánh dán,.. cùng các hương liệu và phụ gia thực phẩm khác. Từ đó đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng

Những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về những ứng dụng của màu Caramel thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá.