Nhắc đến đường ăn kiêng, chúng ta thường nghĩ ngay đến các loại chất tạo ngọt thay thế đường tinh luyện nhưng không làm tăng lượng calo đáng kể. Vậy các loại đường ăn kiêng nào phổ biến và cách lựa chọn nào phù hợp với nhu cầu? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
1. Các loại đường ăn kiêng phổ biến hiện nay
Trên thị trường, một số loại đường ăn kiêng được ưa chuộng sử dụng có thể kể đến như:
1.1 Aspartame
Aspartame là chất tạo ngọt nhân tạo được sử dụng rộng rãi trong các loại nước giải khát, sản phẩm không đường và kẹo cao su. Đặc điểm:
- Độ ngọt cao gấp 200 lần so với đường thông thường (sucrose).
- Không tăng calo, thích hợp với người giảm cân và tiểu đường.
- Chỉ nên dùng với lượng hạn chế do một số nghiên cứu cho rằng dùng nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
1.2 Isomalt
Isomalt là một loại đường rượu thường được sử dụng trong bánh kẹo không đường và sản phẩm dành cho người ăn kiêng, tiểu đường. Đặc điểm:
- Có vị ngọt nhẹ, chỉ bằng 50% – 60% so với đường kính.
- Không làm tăng đường huyết, phù hợp với người mắc tiểu đường, người ăn kiêng, từ người già đến trẻ em.
- Có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu sử dụng quá nhiều.
1.3 Sucralose
Sucralose được chế biến từ đường mía, có vị gần giống đường mía nhất, nhưng không bị cơ thể hấp thụ. Đặc điểm:
- Ngọt gấp 600 lần đường mía thông thường.
- Ổn định dưới nhiệt độ cao, phù hợp cho nướng và nấu ăn.
- Được chứng minh an toàn cho sức khỏe.
1.4 Stevia (cây cỏ ngọt)
Stevia là chất tạo ngọt tự nhiên chiết xuất từ lá cây cỏ ngọt. Đặc điểm:
- Ngọt gấp 30-150 lần đường thường.
- An toàn cho người tiểu đường và giảm cân.
- Không làm tăng lượng đường trong máu.
1.5 Xylitol
Xylitol là một loại đường rượu tự nhiên, thường dùng trong kẹo cao su, viên ngậm và kem đánh răng. Đặc điểm:
- Có độ ngọt gấp khoảng 1.2 lần đường mía.
- Tốt cho răng miệng, ngăn ngừa vi khuẩn gây sâu răng.
- Tiêu thụ quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hoá.
1.6 Acesulfame Kali
Acesulfame Kali (ACK) là chất tạo ngọt nhân tạo thường dùng trong đồ uống không đường và thực phẩm chế biến sẵn. Đặc điểm:
- Ngọt gấp 200 lần đường thông thường.
- Ổn định ở nhiệt độ cao, thích hợp để nấu ăn và làm bánh.
- Không làm tăng lượng calo, phù hợp với người ăn kiêng.
1.7 Sorbitol
Sorbitol là một loại đường rượu tự nhiên, thường được dùng trong thực phẩm và dược phẩm. Đặc điểm:
- Có vị ngọt nhẹ hơn đường mía.
- Được dùng nhiều trong các loại thực phẩm cho người ăn kiêng, siro ho, kẹo cao su…
- Tốt cho người bị táo bón nhẹ do có tác dụng nhuận tràng.
- Sử dụng quá nhiều có thể gây tiêu chảy và đầy hơi.
2. Lưu ý lựa chọn mua đường ăn kiêng đảm bảo chất lượng
Để mua được đường ăn kiêng đảm bảo chất lượng, bạn cần lưu ý những tiêu chí sau:
- Thành phần an toàn: Chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản gây hại.
- Mục đích sử dụng: Nếu bạn cần dùng trong nấu ăn, hãy chọn loại chịu nhiệt tốt như sucralose, acesulfame kali. Nếu dùng cho người tiểu đường, stevia là lựa chọn tốt. Nếu dùng cho người ăn kiêng, có thể dùng đường Isomalt.
- Chứng nhận chất lượng: Sản phẩm cần có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm từ cơ quan chức năng.
- Nguồn gốc xuất xứ: Mua hàng từ các thương hiệu uy tín, có thông tin đầy đủ về nhà sản xuất.
- Phản hồi từ người dùng: Tham khảo đánh giá và phản hồi từ khách hàng trước khi mua.
3. Nơi cung cấp đường ăn kiêng uy tín ở đâu?
Hiện nay, Phụ gia Việt Mỹ là đơn vị cung cấp đường ăn kiêng chất lượng, an toàn và đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn. Sản phẩm được kiểm định chặt chẽ, đa dạng về mẫu mã và giá cả hợp lý. Công ty cũng có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình mua sắm và sử dụng sản phẩm.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại đường ăn kiêng phổ biến. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!
