Th11
Tin tức
TINH BỘT SẮN VÀ TINH BỘT NGÔ CÁC LOẠI
MỤC LỤC
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, tinh bột sắn và tinh bột ngô là những phụ gia quan trọng, giúp tạo kết dính, tạo đặc, giữ nước và cải thiện cấu trúc cho sản phẩm. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu một số sản phẩm tinh bột sắn và tinh bột ngô phổ biến trên thị trường nhé!
1. Tinh bột sắn biến tính SMS Thái Lan
Tinh bột sắn biến tính SMS Thái Lan là một sản phẩm chất lượng cao, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sản phẩm này có các đặc điểm nổi bật như:
– Thông tin sản phẩm:
- Quy cách: 25kg/bao
- Thành phần: 96% chiết xuất từ củ sắn (khoai mì)
- Xuất xứ: Thái Lan
- Ngoại quan: Dạng bột mịn, màu trắng.
– Công dụng:
- Tăng độ dai và kết dính: Giúp sản phẩm trở nên săn chắc, hấp dẫn và chống nứt, vỡ trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
- Tăng khả năng giữ nước: Giúp sản phẩm không bị khô, nhão và rỉ nước trong quá trình đông lạnh và rã đông. Nó cũng giúp tăng trọng lượng cho sản phẩm.
- Tạo độ đục, độ bóng và độ chảy: Giúp sản phẩm căng bóng, mịn màng, tăng tính thẩm mỹ và hấp dẫn của sản phẩm.
- Tạo đặc: Nó được dùng để tạo đặc cho sản phẩm, dùng cho các loại súp, nước thịt, nhân bánh…
– Ứng dụng: Được sử dụng trong sản xuất các thực phẩm như nem, giò, chả cá, chả mực, bò viên, xúc xích, tương ớt, tương cà, nước thịt, bánh kẹo, kẹo dẻo, kẹo gum, kem, bánh kem…
– Liều lượng tham khảo: Dùng 40-80g phụ gia cho 1kg thành phẩm.
2. Tinh bột sắn biến tính Sonish Thái Lan
Tinh bột sắn biến tính Sonish Thái Lan cũng là một sản phẩm phổ biến trong ngành thực phẩm, với các đặc điểm sau:
– Thông tin sản phẩm:
- Quy cách: 25kg/bao
- Xuất xứ: Sonish Starch – Thái Lan
- Ngoại quan: Dạng bột mịn, màu trắng.
– Công dụng:
- Tăng độ dai và kết dính: Giúp cải thiện cấu trúc và ổn định hình dạng sản phẩm, chống tình trạng nứt vỡ trong quá trình vận chuyển, bảo quản và sử dụng.
- Tăng khả năng giữ nước: Giúp sản phẩm không bị khô nhớt, nhão.
- Tạo độ đục,độ bóng, độ chảy: Giúp tạo độ đục cho nhân bánh dạng kem, tạo độ bóng cho các loại hạt, tạo độ chảy cho các loại bánh.
- Chất tạo đặc, tạo gel: Được dùng để tạo đặc cho các loại súp, nước sốt, nhân bánh, nước thịt… Nó cũng được dùng làm chất tạo gel, tạo độ đàn hồi trong sản xuất kẹo gum.
– Ứng dụng: Được sử dụng trong sản xuất các thực phẩm như giò, chả cá, chả mực, bò viên, xúc xích, nem thịt, nem chua, tương ớt, tương cà, nước thịt, bánh ngọt, kẹo dẻo, kẹo gum, kem…
– Liều lượng tham khảo: Dùng 20-60g phụ gia cho 1kg thành phẩm.
3. Tinh bột ngô biến tính Cargill
Tinh bột ngô biến tính Cargill còn được gọi là tinh bột bắp biến tính Cargill, là một phụ gia an toàn và quan trọng trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm. Sau đây là một số thông tin chi tiết về sản phẩm:
– Thông tin sản phẩm:
- Quy cách: 25kg/bao
- Xuất xứ: Mỹ, Thái Lan, Hà Lan, Trung Quốc
- Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng, mùi thơm.
– Công dụng:
- Tạo đặc, tăng kết dính: Có khả năng tạo gel, có tính nhớt, được dùng làm chất kết dính, chất tạo đặc trong sản xuất thực phẩm.
- Giữ nước: Nó có khả năng giữ nước, được dùng làm chất độn, giúp tăng trọng lượng và tránh tình trạng khô cho sản phẩm.
- Tạo độ nở, kiểm soát độ kiềm và độ acid: Nó có khả năng tạo độ nở trong làm bánh, giúp điều chỉnh độ kiềm và acid, tạo nên hương vị ổn định trong thực phẩm.
- Chất ổn định: Giúp sản phẩm giữ được cấu trúc và chất lượng trong một khoảng thời gian nhất định.
– Ứng dụng: Được sử dụng trong sản xuất các thực phẩm như giò chả, xúc xích, nem chua, lạp xưởng, nước sốt, bánh kẹo, kem, bánh mỳ, bánh bông lan, sữa đặc, đồ uống…
– Liều lượng tham khảo: Dùng 40-80g phụ gia cho 1kg thành phẩm.
Ngoài những sản phẩm này, Phụ gia Việt Mỹ còn cung cấp đa dạng các loại phụ gia chất ổn định, chất kết dính, chất nhũ hóa, chất bảo quản, hương liệu, màu thực phẩm, chất điều vị… Các sản phẩm của công ty cam kết đạt chuẩn chất lượng, được kiểm định nghiêm ngặt, an toàn khi sử dụng. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, công ty luôn tận tình tư vấn và hỗ trợ mọi vấn đề khó khăn cho khách hàng trong quá trình mua sắm và sử dụng sản phẩm.
Trên đây là một số sản phẩm phụ gia về tinh bột sắn và tinh bột ngô các loại được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được chúng tôi tư vấn và báo giá nhanh chóng.
