Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối chất tạo đặc Xanthan gum chất lượng giá tốt được cấp phép sử dụng bởi BYT. Xanthan gum có ứng dụng quan trọng để tạo độ đặc, sánh cho các loại nước sốt, tương ớt, tương cà, siro, bánh kẹo, sốt ướp, gia vị mì gói,…
Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm
1. Tên sản phẩm
Chất tạo đặc xanhthan gum
2. Thông tin sản phẩm
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng
- Quy cách: 25kg/ thùng
- Xuất xứ: Trung Quốc/Séc
- Công bố ATTP số: 9436/2016/APTP-XNCB
3. Công dụng và ứng dụng trong thực phẩm
Công dụng:
– Chất làm đặc và tạo độ nhớt: Giúp tăng độ sánh, độ đặc mong muốn cho các sản phẩm lỏng như súp, nước sốt, nước ép, trà sữa mà không làm thay đổi hương vị.
– Chất ổn định: Giúp ngăn chặn hiện tượng tách lớp, tách dầu hoặc tách nước trong hỗn hợp, đảm bảo sản phẩm luôn đồng nhất và không bị phân tách các thành phần.
– Tạo cấu trúc và kết cấu: Cải thiện kết cấu sản phẩm, mang lại cảm giác mềm mịn, dẻo dai, đặc biệt quan trọng trong làm bánh, đặc biệt là các loại bánh không chứa gluten.
– Cải thiện thời gian bảo quản: Giữ ẩm cho sản phẩm, giúp bánh mềm hơn và kéo dài thời gian sử dụng.
Ứng dụng phổ biến:
– Nước sốt và gia vị: Dùng trong sốt salad, nước chấm, sốt thịt, mù tạt để tạo độ sánh, ổn định nhũ tương và ngăn tách dầu.
– Sản phẩm sữa: Làm đặc và ổn định kết cấu của kem, sữa chua, giúp các thành phần không bị lắng đọng.
– Bánh nướng: Giúp tạo cấu trúc mềm mịn, giữ độ ẩm và độ đàn hồi cho bánh quy, bánh ngọt, đặc biệt hữu ích trong các sản phẩm không chứa gluten.
– Đồ uống: Sử dụng trong nước ép trái cây, nước giải khát, trà sữa để tăng độ sánh, ổn định hương vị và ngăn cặn lắng.
– Sản phẩm không gluten: Thay thế gluten để tạo độ đàn hồi và kết cấu tương tự trong các sản phẩm nướng.
4. Hướng dẫn sử dụng
Hàm lượng/ Liều lượng tham khảo: 0,5 – 3% / kg sản phẩm
Cách dùng: Cho Xanthan gum vào giai đoạn đầu của quá trình sản xuất.
Để nắm rõ được cách dùng cho từng ứng dụng cụ thể, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn.
5. Bảo quản
– Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm để duy trì chất lượng lâu dài. Độ ẩm cao có thể khiến bột bị vón cục hoặc tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
– Đậy kín bao bì khi chưa sử dụng hết.
6. Nhập khẩu/ phân phối
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP
Hỗ trợ kỹ thuật/ mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website.
Chúng tôi cam kết 100% hàng chuẩn, chính hãng! Đổi trả miễn phí toàn quốc nếu không đúng chất lượng
Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.