Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối Gelatin dùng trong thực phẩm – Sản phẩm phụ gia được cấp phép bởi BYT. Đây là phụ gia thường dùng trong sản xuất các loại thạch, kẹo dẻo, các món tráng miệng,…
Dưới đây là thông tin chi tiết sản phẩm:
1. Tên sản phẩm
Gelatin – chất tạo gel trong thực phẩm
2. Thông tin sản phẩm
Tên gọi khác: Galetin, Geratin , Gratine, Gelatin , Gelatine.
Xuất xứ: Thổ Nhĩ Kỳ
Qui cách: 25kg/bao
Ngoại quan: Gelatin là một chất rắn, không vị màu trắng mờ, giòn.
Tan chảy khi gia nhiệt, đông đặc (tạo gel) khi làm lạnh. Sử chuyển đổi SOL-GEL có tính thuận nghịch
Nhiệt độ nóng chảy 27-34oC
3. Công dụng
Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Tạo hình và kết cấu: : Gelatin được sử dụng để tạo kết cấu mềm mại và hấp dẫn cho các món tráng miệng như thạch, panna cotta, pudding, khúc bạch.
Làm kẹo: Nó giúp tạo độ đàn hồi, giòn và giữ hình dạng cho kẹo dẻo.
Ổn định: Gelatin có vai trò quan trọng trong việc ổn định nhân bánh, lớp phủ và cải thiện độ ổn định khi làm đông lạnh.
Ứng dụng:
Trong ngành thực phẩm: dùng để làm kẹo, kẹo dẻo, kẹo mềm chip chip, thay thế chất béo vì gelatin có bản chất là protein
Trong ngành sản xuất kem, rượu bia,nước hoa quả: chất làm trong
Trong sản xuất đồ họp tránh rỉ nước, vì gelatin có tính hút nước trương nở
Trong dược phẩm là thành phần của viên nag,viên ngậm…
4. Hướng dẫn sử dụng
Vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn cách dùng phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của quý khách.
5. Bảo quản
Bảo quản Gelatin nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Không để sản phẩm tại những nơi có nhiệt độ hoặc độ ẩm quá cao, dễ gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
Luôn đậy kín nắp bao bì khi không sử dụng hết.
6. Nhập khẩu /Phân phối bởi
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP
☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website! Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm, hàng chuẩn miễn phí đổi trả toàn quốc.
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia Việt Mỹ!
