PHỤ GIA THỰC PHẨM NATRI CITRATE ĐƯỢC ỨNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO?

Phụ gia thực phẩm Natri Citrate là một chất được thêm vào các loại thực phẩm với nhiều lợi ích. Hãy theo dõi bài viết sau đây để tìm hiểu kỹ hơn về chất phụ gia này nhé!

1. Tính chất của phụ gia Natri Citrate

Phụ gia thực phẩm Natri Citrate (tên gọi khác: Sodium Citrate, Trisodium Citrate, Citrosodine, Trisodium salt) có công thức hóa học Na3C6H5O7. Dưới đây là một số tính chất nổi bật của nó:

• Dạng bột, có màu trắng
• Không mùi
• Tan nhiều trong nước

2. Lợi ích của phụ gia Natri Citrate trong đời sống

Có thể thấy, phụ gia thực phẩm Natri Citrate có phạm vi ứng dụng rộng rãi. Chất này mang đến nhiều lợi ích cho các lĩnh vực như:

2.1 Trong ngành thực phẩm

Trong ngành thực phẩm, Natri Citrate được dùng phổ biến làm phụ gia cho nhiều sản phẩm thực phẩm. Chất phụ gia này có những công dụng sau:

• Chất chống đông: Natri Citrate được sử dụng để ngăn chặn quá trình đông cứng trong các sản phẩm thực phẩm như kem tươi, giúp duy trì sự mềm mịn và độ mịn của kem.
• Điều chỉnh độ pH: Natri Citrate có khả năng điều chỉnh độ pH trong thực phẩm, giúp cân bằng và ổn định độ axit và kiềm, làm tăng tuổi thọ và độ bền của các sản phẩm.
• Chất bảo quản: Natri Citrate có tác dụng kháng vi khuẩn và nấm mốc, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn và tránh sự phát triển của vi sinh vật gây hại.
• Tăng thêm hương vị: Natri Citrate có khả năng tăng cường hương vị chua, cay và mặn trong thực phẩm, giúp tạo ra một hương vị hài hoà và hấp dẫn hơn.

2.2 Trong công nghiệp tẩy rửa và xà phòng

Natri Citrate được sử dụng để làm chất gắn kết các ion canxi trong nước. Từ đó, tránh phản ứng hoá học không mong muốn và giúp xà phòng, nước tẩy rửa hoạt động hiệu quả hơn.

2.3 Trong Y tế – Dược phẩm

Natri Citrate được sử dụng như sau:

• Dùng làm thành phần của các thuốc kháng acid và thuốc chống đông máu khi truyền và bảo quản máu trong ngân hàng máu. Nó có khả năng phá vỡ cơ chế đông máu bằng cách tạo thành canxi citrate từ các ion canxi trong máu. 
• Được dùng trong điều trị các trường hợp nhiễm trùng đường tiết niệu và viêm bàng quang. 
• Được sử dụng trong sản xuất các loại thuốc nhuận tràng.

3. Địa chỉ mua sản phẩm Natri Citrate chất lượng, chính hãng

Khi tìm mua phụ gia thực phẩm Natri Citrate, người tiêu dùng cần chú ý để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng và an toàn. Trên thị trường hiện nay, có nhiều nhà cung cấp Natri Citrate, tuy nhiên không phải tất cả đều đáng tin cậy. Một số đơn vị có thể cung cấp sản phẩm kém chất lượng hoặc không đạt tiêu chuẩn an toàn, gây hại cho sức khỏe người dùng.

Để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy, bạn có thể tham khảo Phụ gia Việt Mỹ. Đây là một đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp phụ gia thực phẩm chất lượng cao. Công ty cam kết các sản phẩm của họ được kiểm định đầy đủ và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Đặc biệt, Phụ gia Việt Mỹ cung cấp một loạt các mẫu mã sản phẩm đa dạng với mức giá phải chăng, mang đến sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu của từng người tiêu dùng.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều kiến thức bổ ích về phụ gia thực phẩm Natri Citrate. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối trang website, liên hệ cơ sở gần nhất để được chúng tôi tư vấn và báo giá nhanh nhất.