NHỮNG CÔNG DỤNG CỦA CACL2 TRONG THỰC PHẨM LÀ GÌ?

CaCl2 hay còn gọi là canxi clorua là hợp chất quan trọng có ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp. Hôm nay Việt Mỹ sẽ giới thiệu cho các bạn những công dụng của CaCl2 trong ngành thực phẩm. 

1. Tìm hiểu về sản phẩm CaCl2 thực phẩm

Clorua canxi (CaCl2) hay canxi clorua, là hợp chất ion của canxi và clo. Trong thực phẩm, CaCl2 được sử dụng với nhiều vai trò quan trọng như là phụ gia bảo quản trong các sản phẩm rau củ quả đóng hộp. Ngoài ra nó còn là chất điện giải có vị mặn trong các thực phẩm nước dành cho những người chơi thể thao. 

Thông tin sản phẩm: 

• Tên sản phẩm: CaCl2 thực phẩm, Canxi clorua
• Ngoại quan: Nhiệt độ thường, CaCl2 là chất rắn màu trắng. Dạng vảy hoặc dạng khối
• Quy cách đóng gói: 25kg/ bao
• Xuất xứ: Italia

2. Những công dụng của CaCl2 trong thực phẩm

2.1 Bảo quản rau củ quả

CaCl2 đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng của trái cây và rau quả. 

CaCl2 giúp duy trì độ tươi và vẻ đẹp mắt của những sản phẩm dễ hỏng này. 

Canxi clorua thường được sử dụng trong các dung dịch hoặc lớp phủ áp dụng cho trái cây và rau quả tươi để ngăn ngừa hư hỏng và duy trì chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

CaCl2 được sử dụng như là một loại muối ngâm rau củ quả, ngâm chua, ngâm thực phẩm, bảo quản thực phẩm… với công dụng chính là tạo độ giòn, độ mặn cho thực phẩm muối chua hoặc lên men (rau, củ, quả).

2.2 Trong sản xuất đồ uống 

CaCl2 được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bia và bia. Nó giúp kiểm soát độ pH của nước sản xuất bia, điều này rất quan trọng đối với các phản ứng enzym và hoạt động của men trong quá trình lên men.

Clorua canxi (CaCl2) được sử dụng phổ biến như là chất điện giải và có vị mặn, được tìm thấy trong các loại đồ uống dành cho những người tập luyện thể thao và các dạng đồ uống khác.

2.3 Khử nước và đóng gói thực phẩm

• Trong lĩnh vực khử nước thực phẩm, CaCl2 được sử dụng để đẩy nhanh quá trình sấy khô. 
• Bản chất hút ẩm của nó cho phép nó hấp thụ độ ẩm từ thực phẩm một cách hiệu quả. Giảm thời gian sấy khô và giữ được hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. 
• CaCl2 cũng được sử dụng trong bao bì thực phẩm, nơi nó hoạt động như một chất hút ẩm,. ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến độ ẩm như nấm mốc phát triển và hư hỏng.

3, Mua CaCl2 thực phẩm ở đâu chính hãng giá tốt?

Mua CaCl2 thực phẩm ở đâu chính hãng giá tốt? Đây là nỗi băn khoăn của nhiều người bởi hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị phân phối CaCl2. Tuy nhiên có nhiều đơn vị vì ham lợi nhuận mà phân phối các sản phẩm CaCl2 thực phẩm kém chất lượng, gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Quý khách cần tìm hiểu kỹ những địa chỉ mua hàng uy tín để mua được CaCl2 chính hãng, chất lượng cao.

Để mua CaCl2 chính hãng giá tốt, phụ gia Việt Mỹ chính là địa chỉ mua hàng đáng tin cậy. Với kinh nghiệm lâu năm chuyên phân phối phụ gia thực phẩm trong đó có CaCl2 thực phẩm, Việt Mỹ cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chính hãng với giá thành tốt nhất thị trường. 

Bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích về công dụng của CaCl2 trong thực phẩm. Quý khách có nhu cầu mua hàng, liên hệ với hóa chất Việt Mỹ theo số điện thoại ở cuối website để được tư vấn và báo giá.