Đường Fructose là một loại đường có mặt trong nhiều loại trái cây mật ong,… đem lại nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng và sức khỏe đối với con nhiều. Hơn thế nữa Đường Fructose cũng có vai trò quan trọng trong sản xuất và chế biến thực phẩm. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu về lợi ích của đường Fructose trong thực phẩm.
Tìm hiểu về đường Fructose trong thực phẩm
Đường Fructose trong thực phẩm hay còn được gọi là Đường nước Fructose – High Fructose Corn Syrup 55% là chất tạo ngọt tự nhiên được sản xuất từ bắp ngô có dạng lỏng hơi sánh và vị ngọt tự nhiên. Fructose là chất làm ngọt dinh dưỡng, giúp che giấu hương vị của chất làm ngọt nhân tạo làm cho sản phẩm thơm ngon dễ chịu hơn. Đường Fructose sẽ hỗ trợ sản xuất nhiều sản phẩm ít calo và giữ được độ ẩm tốt.
Hiện nay, Việt Mỹ đang phân phối đường Fructose dùng trong thực phẩm với thông tin chi tiết như sau:
- Ngoại quan: dạng lỏng, hơi sánh, vị ngọt mát
- Quy cách: 25kg/ thùng
- Xuất xứ: Hàn Quốc
Lợi ích của đường Fructose trong thực phẩm
Được sản xuất từ ngô hoặc các nguồn tinh bột khác, đường nước fructose có nhiều ứng dụng trong thực phẩm và đồ uống. Dưới đây là một số lợi ích của đường nước fructose trong thực phẩm:
- Tăng độ ngọt mà không cần nhiều calo: Fructose ngọt hơn sucrose (đường mía). Do đó có thể dùng ít hơn để đạt được độ ngọt tương tự, giúp giảm lượng calo trong thực phẩm.
- Ít tác động đến đường huyết: Fructose có chỉ số glycemic (GI) thấp hơn so với sucrose và glucose, điều này có nghĩa là nó làm tăng đường huyết chậm hơn, giúp kiểm soát mức đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng fructose quá mức có thể vẫn gây ra vấn đề với sức khỏe, đặc biệt là trong trường hợp tiêu thụ quá nhiều fructose từ các thực phẩm chế biến sẵn.
- Độ bền và khả năng bảo quản tốt: Đường nước fructose có thể giúp kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn như đồ uống, kẹo, và nước trái cây. Điều này nhờ vào khả năng hút ẩm của nó, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
- Giảm lượng tinh bột trong chế độ ăn: Fructose có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ lượng đường tinh luyện trong thực phẩm, giúp tạo ra các sản phẩm ít tinh bột hơn. Điều này có thể hữu ích trong các chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc đối với những người có vấn đề về chuyển hóa tinh bột.
- Không có vị đắng: Fructose không có vị đắng như một số loại đường khác, nên nó có thể được sử dụng rộng rãi trong các món ăn và đồ uống mà không làm thay đổi hương vị của sản phẩm.
Ứng dụng và ưu điểm vượt trội của đường Fructose
Ứng dụng
- Đường Fructose được dùng trong nhiều dòng sản phẩm như các loại đồ uống nước giải khát, nước trái cây, nước uống thể thao,…
- Nó còn được dùng trong các loại bánh kẹo, bánh kem, sữa, các loại trà, đồ ăn nhẹ, sản xuất đồ hộp, nước sốt, …
Ưu điểm vượt trội của đường Fructose
– Đem lại sự tiện lợi trong pha chế vì nó dễ hòa tan, dễ sử dụng và nhất là tạo mùi vị hơn, ngon hơn, đem lại cảm quan thích hơn.
– Có thể hòa tan được trong cả nước lạnh
– Fructose là một loại đường có nguồn gốc tự nhiên, được chế biến từ tinh bột ngô có vị ngọt mát, đóng gói ở dạng syrup thuận tiện cho quá trình chế biến, dùng trong sản xuất nước giải khát, kem, chocolate, bánh kẹo,…
Trên đây là những lợi ích quan trọng của đường Fructose trong thực phẩm. Với những lợi ích và ứng dụng trên, sản phẩm đang được rất nhiều đơn vị phân phối trên thị trường với đa dạng chất lượng, mẫu mã nguồn gốc. Bạn đang cần tìm địa chỉ mua đường Fructose nhưng không biết mua ở đâu chất lượng? phụ gia Việt Mỹ chính là là gợi ý tốt nhất dành cho bạn, đây là đơn vị uy tín hàng đầu Việt Nam chuyên phân phối đường Fructose chính hãng giá tốt được đông đảo khách hàng tin dùng. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng, liên hệ ngay phụ gia Việt Mỹ để được báo giá tốt nhất. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn Việt Mỹ.
