Acid Acetic thực phẩm hay còn gọi là giấm ăn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất và chế biến nhiều món ăn. Trong thực phẩm, acid acetic giúp tăng thêm hương vị, bảo quản thực phẩm và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Vậy bạn có biết giá Acetic acid thực phẩm hiện nay bao nhiêu? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
1. Đặc điểm của acid acetic thực phẩm
Acid acetic thực phẩm là một loại chất lỏng không màu tan tốt trong nước, có mùi hăng đặc trưng và vị chua. Nó có công thức hóa học là CH3COOH. Acid acetic là thành phần chính của giấm, nó được sử dụng như một dung môi protic, điều chỉnh độ chua thực phẩm, một chất bảo quản kháng khuẩn và tạo hương vị cho món ăn.
Hiện nay, acetic acid đang được hóa chất Việt Mỹ phân phối chính hãng chất lượng cao với thông tin cụ thể như sau:
- Ngoại quan: Dạng lỏng, vị chua và có mùi đặc trưng
- Quy cách: 30kg/thùng
- Xuất xứ: Hàn Quốc
2. Những công dụng của Acid Acetic thực phẩm
Acid Acetic có nhiều tác dụng quan trọng trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm. Cụ thể:
- Tạo vị chua: Acetic acid được dùng để tạo độ chua đặc trưng sử dụng trong chế biến thực phẩm như các món salad, sốt trộn gỏi, dưa muối, nước chấm,… và nhiều loại thực phẩm khác. Nó giúp làm phong phú hương vị và cân bằng vị giác.
- Bảo quản thực phẩm: Axit axetic có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, và vi sinh vật gây hại. Nhờ vào tính axit của nó, giấm được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
- Chất điều vị: Acid acetic được dùng làm chất điều vị trong các sản phẩm thực phẩm. Nó giúp cân bằng hương vị cho món ăn, làm món ăn trở nên tròn vị hấp dẫn.
- Nguyên liệu trong lên men: Axit axetic còn là một sản phẩm phụ của quá trình lên men trong việc sản xuất giấm và các sản phẩm đóng hộp khác như dưa muối, kim chi, cà pháo, củ cải muối, hành muối
- Làm sạch thực phẩm: Giấm còn được dùng để làm làm sạch các loại thịt gia súc gia cầm, thủy sản, nội tạng động vật. Nó có tác dụng loại bỏ mùi hôi/ tanh trên sản phẩm.
3. Giá Acid Acetic thực phẩm hiện nay bao nhiêu
Với những ứng dụng quan trọng của Acid Acetic thực phẩm được liệt kê bên trên, nó được nhiều doanh nghiệp tìm mua. Đi cùng với đó là có rất nhiều người thắc mắc giá Acid Acetic thực phẩm hiện nay bao nhiêu?
Trên thị trường, giá phụ gia này dao động khoảng 35.000- 50.000 đồng/ 1kg. Thực tế mức giá trên không có định mà biến động phụ thuộc vào các yếu tố như như nguồn cung cấp, chất lượng, số lượng mua, thị trường và khu vực. Đặc biệt, khi khách hàng đặt mua với số lượng lớn thì sẽ được mức giá cực kì ưu đãi.
Hiện nay, có nhiều đơn vị cung cấp Giấm ăn- acetic acid. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cũng như việc sản xuất sản phẩm đạt chất lượng cao thì việc lựa chọn đơn vị uy tín để mua nguyên liệu là quan trọng hơn cả. Phụ gia Việt Mỹ chính là gợi ý tốt nhất dành cho bạn khi bạn cần mua Acetic acid trong sản xuất thực phẩm. Sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo chính hãng, chất lượng cao, sử dụng hiệu quả và tiết kiệm chi phí cho nhà sản xuất.
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích về acid acetic và cập nhật giá acid acetic thực phẩm mới nhất hiện nay. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được gửi báo giá sớm nhất và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn khác. Trân trọng cảm ơn quý khách hàng đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ.
