Calcium lactate là một acid amin được dùng phổ biến hiện nay, được ứng dụng rộng rãi trong công nghệ thực phẩm và đời sống. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng phụ gia Việt Mỹ khám phá công dụng của Calcium Lactate trong thực phẩm.
Calcium lactate là một chất phụ gia được sử dụng để ổn định, điều chỉnh độ pH, chất bảo quản, chất tạo kết cấu trong thực phẩm. Chất này chủ yếu được thêm vào các loại thực phẩm chế biến công nghiệp chẳng hạn như mứt, bơ và rau củ quả đóng hộp. Ngoài ra nó cũng có thể được sử dụng trong phô mai, mì gói hoặc trái cây tươi.
Công dụng của Calcium Lactate trong thực phẩm
Calcium Lactate được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm bởi nó có nhiều công dụng như sau:
- Bổ sung canxi: Calcium lactate là một nguồn bổ sung canxi, giúp tăng cường hàm lượng canxi trong thực phẩm. Đây là thành phần phổ biến trong các sản phẩm thực phẩm chức năng, đồ uống hoặc thực phẩm chế biến sẵn.
- Chất bảo quản: Calcium lactate duy trì độ tươi trong thực phẩm bằng cách ngăn ngừa vi khuẩn phát triển. Nó còn có tác dụng chấm nấm mốc và là một chất chống oxy hóa để ngăn ngừa sự hư hỏng của sản phẩm và tăng thời gian bảo quản
- Điều chỉnh độ pH: Nó cũng được dùng như chất điều chỉnh độ pH giúp cải thiện hương vị và chất lượng sản phẩm
- Giúp tạo kết cấu: Calcium lactate giúp cải thiện kết cấu của sản phẩm. Nó thường dùng trong các loại thạch kem, nước trái cây,…
- Dùng trong các thực phẩm chế biến sẵn: Calcium Lactate được thêm vào các sản phẩm chế biến sẵn như pho mát, nước ép và thực phẩm đông lạnh để cải thiện hương vị và độ ổn định cho sản phẩm.
Một số thông tin về phụ gia Calcium Lactate
Calcium lactate tồn tại ở dạng bột, tinh thể màu trắng, không mùi. Đây là sản phẩm được sản xuất khi kết hợp Acid Lactic với canxi cacbonat. Calcium lactate được tìm thấy trong sữa và chất phụ gia trong bột nở. Lactate canxi có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm chế biến. Tuy nhiên lợi ích chính của nó là bổ sung canxi cho những người thường xuyên bị thiếu hụt canxi, duy trì mật độ xương và góp phần tăng sự phát triển của xương.
Hiện nay, phụ gia Việt Mỹ đang phân phối Calcium Lactate dùng trong thực phẩm dược phẩm có xuất xứ từ Zhengzhou Ruipu Trung Quốc. Đây là dòng sản phẩm chất lượng cao, hiệu quả và ưa chuộng sử dụng tại thị trường Việt Nam. Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm:
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng, tan trong nước
- Quy cách: 25kg/ bao
- Xuất xứ: Trung Quốc
Địa chỉ mua Calcium Lactate uy tín chất lượng cao
Calcium Lactate có nhiều công dụng hữu ích trong đời sống đặc biệt là ngành sản xuất và chế biến thực phẩm. Chính vì thế, phụ gia này được rất nhiều đơn vị bày bán trên thị trường với đa dạng quy cách mẫu mã khác nhau. Người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ càng, lựa chọn đơn vị uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua phải hàng giả hàng nhái, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.
Bạn đang cần tìm địa chỉ mua Calcium Lactate? Phụ gia Việt Mỹ chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Chúng tôi chuyên cung cấp phụ gia thực phẩm chính hãng mới mức giá cạnh tranh tốt nhất thị trường. Ngoài ra sử dụng sản phẩm của Việt Mỹ, bạn còn được đảm bảo đem lại hiệu quả cao và an toàn tuyệt đối cho người dùng.
Những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn những công dụng của Calcium Lactate trong thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá tốt nhất. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ.
