Tinh bột bắp và tinh bột sắn Cargill là hai loại nguyên liệu phổ biến được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm. Cargill là một trong những nhà cung cấp lớn các sản phẩm tinh bột, bao gồm tinh bột bắp và tinh bột sắn, với chất lượng đồng đều và an toàn cao. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu cách sử dụng tinh bột bắp và tinh bột sắn Cargill trong chế biến thực phẩm.
Tìm hiểu về tinh bột bắp và tinh bột sắn cargill
Tinh bột bắp cargill
Tinh bột bắp Cargill còn được gọi là tinh ngô Cargill, là một phụ gia an toàn và quan trọng trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm. Đây là dòng sản phẩm chất lượng cao, được đông đảo khách hàng ưa chuộng sử dụng bởi nó đem lại hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Sau đây là một số thông tin chi tiết về sản phẩm:
– Thông tin sản phẩm:
- Quy cách: 25kg/bao
- Nguồn gốc: Chiết xuất từ hạt ngô tự nhiên
- Xuất xứ: Mỹ, Thái Lan, Hà Lan, Trung Quốc
- Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng, mùi thơm.
Tinh bột sắn cargill
Tinh bột sắn cargill là một sản phẩm chất lượng cao, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sản phẩm này có các đặc điểm nổi bật như:
– Thông tin sản phẩm:
- Quy cách: 25kg/bao
- Thành phần: 96% chiết xuất từ củ sắn (khoai mì)
- Xuất xứ: Thái Lan
- Ngoại quan: Dạng bột mịn, màu trắng.
Cách sử dụng tinh bột bắp, tinh bột sắn cargill trong chế biến thực phẩm
Trong sản xuất sản phẩm từ thịt ( giò chả, xúc xích, nem chua, nem nướng)
- Cách sử dụng:4 – 8% (40 – 80g) phụ gia cho vào sản xuất ra 1 kg sản phẩm. Cho trực tiếp tinh bột vào cùng quá trình xay thịt.
Làm chất làm dày (sốt, súp, kem,…)
- Cách sử dụng: Tinh bột bắp và tinh bột sắn Cargill thường được sử dụng để làm đặc các món như sốt, súp hoặc kem. Để sử dụng, bạn cần pha loãng tinh bột bắp trong một ít nước lạnh (khoảng 1:1), rồi cho vào món ăn đang sôi. Khuấy đều để tinh bột bắp không bị vón cục, sau đó đun sôi trong vài phút cho đến khi đạt độ sánh mong muốn.
Sử dụng trong làm bánh (bánh ngọt, bánh mì, bánh quy,…)
- Cách sử dụng: Tinh bột bắp có thể được dùng để thay thế một phần bột mì trong các công thức làm bánh nhằm tạo độ mềm mại, nhẹ nhàng cho bánh. Tỷ lệ thay thế thông thường là 1 phần tinh bột bắp Cargill cho 1 phần bột mì.
Lưu ý: Tinh bột bắp giúp bánh mềm mại hơn và không bị quá đặc. Đối với các loại bánh quy hoặc bánh ngọt, tinh bột bắp có thể làm bánh ít bị dính, tạo kết cấu nhẹ nhàng hơn.
Tạo độ giòn cho thực phẩm chiên (bột chiên giòn)
- Cách sử dụng: Tinh bột bắp là nguyên liệu lý tưởng để tạo độ giòn cho các món chiên. Bạn có thể trộn tinh bột bắp với một ít bột mì và gia vị, sau đó lăn thực phẩm vào hỗn hợp này trước khi chiên. Điều này giúp lớp vỏ bên ngoài giòn rụm mà không bị ngấm dầu.
Lưu ý: Tinh bột bắp giúp thực phẩm chiên trở nên giòn mà không bị nhão, làm giảm lượng dầu hấp thụ.
Làm thạch, pudding hoặc món tráng miệng
- Cách sử dụng: Tinh bột bắp có thể được sử dụng để làm pudding hoặc thạch. Bạn chỉ cần hòa tan tinh bột bắp trong một ít nước lạnh rồi đun sôi với đường hoặc các nguyên liệu tạo hương vị khác như sữa, vani để tạo ra món pudding mịn màng, đặc và ngọt.
Sử dụng trong làm bánh (bánh bao, bánh tráng, bánh dẻo,…)
- Cách sử dụng: Tinh bột sắn có thể thay thế một phần bột mì trong các món bánh không chứa gluten. Đặc biệt trong các món bánh truyền thống như bánh tráng, bánh dẻo, hay bánh bột lọc, tinh bột sắn Cargill giúp tạo độ dai, dẻo và giữ được hình dạng tốt khi nấu.
Trên đây là cách sử dụng tinh bột bắp, tinh bột sắn cargill trong chế biến món ăn. Hiện nay, Việt Mỹ đang phân phối đầy đủ 2 loại tinh bột trên chất lượng cao, sử dụng hiệu quả. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được hỗ trợ. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ.
