Bột bắp là một nguyên liệu phổ biến giúp tạo độ sánh cho nhiều món ăn như súp, nước sốt, chè và món kho. Tuy nhiên, để đạt được độ sánh mịn hoàn hảo mà không bị vón cục, bạn cần biết cách sử dụng đúng. Hãy cùng Phụ gia Việt Mỹ khám phá cụ thể cách sử dụng bột bắp ở bài viết dưới đây nhé.
1. Nguyên tắc quan trọng khi dùng bột bắp tạo độ sánh
- Hòa tan bột bắp với nước lạnh trước khi cho vào món ăn
- Khuấy đều tay để tránh bị vón cục
- Thêm bột bắp vào giai đoạn cuối của quá trình nấu
- Nấu ở lửa nhỏ sau khi cho bột bắp để giữ độ sánh
2. Cách pha bột bắp đúng cách
+ Tùy vào món ăn, bạn có thể pha bột bắp với tỷ lệ sau
- Tạo độ sánh nhẹ: 1 muỗng canh bột bắp + 3 muỗng canh nước lạnh
- Tạo độ sánh vừa: 1,5 muỗng canh bột bắp + 3 muỗng canh nước lạnh
- Tạo độ sánh đặc: 2 muỗng canh bột bắp + 3 muỗng canh nước lạnh
+ Luôn hòa bột bắp với nước lạnh trước khi cho vào món ăn để tránh bị vón cục.
- Bước 1: Cho lượng bột bắp cần dùng vào bát hoặc ly.
- Bước 2: Thêm nước lạnh theo tỷ lệ phù hợp.
- Bước 3: Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn.
- Bước 4: Rót từ từ hỗn hợp vào món ăn khi đang sôi nhẹ, khuấy đều tay để bột bắp phân tán đều.
3. Một số lưu ý để pha bột bắp chất lượng
- Không đổ bột bắp trực tiếp vào nước nóng vì sẽ gây vón cục
- Dùng rây lọc nếu thấy hỗn hợp chưa tan hoàn toàn
- Không dùng quá nhiều vì có thể làm món ăn bị đặc quánh
- Nếu để quá lâu, nước sốt có thể bị loãng ra, nên thưởng thức ngay khi còn nóng
- Không nấu bột bắp quá lâu sau khi cho vào món ăn để tránh làm mất độ sánh
Chỉ cần làm đúng cách, bột bắp sẽ giúp món ăn có độ sánh mịn, hấp dẫn hơn.
Trên đây là những tips để có thể giúp bạn sở hữu một món ăn có độ sánh mịn tuyệt vời. Nếu bạn cần thêm bất kì một hướng dẫn nào, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin bên dưới nhé. Phụ gia Việt Mỹ tự hào là một địa chỉ cung cấp phụ gia chất lượng cho nhiều ngành công nghiệp. Với nhiều năm kinh nghiệm, công ty đảm bảo mang đến cho người dùng sản phẩm chính hãng, giá cả cạnh tranh nhất thị trường.
Để mua sản phẩm nhanh nhất, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng.
Cảm ơn quý khách đã tin tưởng lựa chọn Phụ gia Việt Mỹ.
