Trong đời sống hàng ngày, bạn có thể bắt gặp đường Dextrose nhiều thực phẩm chẳng hạn như nước ngọt, bánh kẹo, sữa bột, kem, bánh mì,… Để hiểu rõ hơn về đường Dextrose và các loại đường Dextrose thông dụng hiện nay, cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Tính chất của đường Dextrose
Đường Dextrose là loại đường phổ biến được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm, và dược phẩm. Ngày nay đường Dextrose được sản xuất công nghiệp nhằm phục vụ theo yêu cầu và mục đích của người dùng. Đường sẽ được tinh từ tinh bột chủ yếu là từ ngô và các loại tinh bột khác như khoai tây, lúa mì, cellulose hoặc bột sắn,… Dưới đây là những tính chất của đường Dextrose:
- Đường dextrose monohydrate có công thức hóa học C6H12O6 và có tên gọi khác là D-glucose, dextrose, dextrose powder.
- Đường dextrose monohydrate có dạng bột, màu trắng, dễ tan trong nước.
- Vị ngọt dễ chịu, thanh, không gắt như đường mía.
Công dụng của đường Dextrose
Đường Dextrose có tác dụng dùng làm mềm các loại thực phẩm, giữ hỗn hợp nước và đường mịn trong quá trình làm kem, và ngoài ra còn các đặc tính hữu ích:
- Dùng để tạo ngọt cho thực phẩm, nước giải khát các loại đặc biệt là các loại ít ngọt mà không làm thay đổi công thức.
- Có tác dụng tạo các tinh thể đá nhỏ, vì vậy chúng được sử dụng nhiều trong các thức ăn lạnh, kem….
- Đường Dextrose cung cấp năng lượng cho vi khuẩn men giúp kích thích quá trình lên men cho bia rượu
- Có tính hút ẩm giúp thực phẩm không bị khô, giữ độ mềm lâu hơn.
- Làm chậm quá trình kết tinh trong syrup, kẹo và kẹo mềm.
- Ngăn chặn vi khuẩn phát triển, kéo dài thời gian bảo quản cho các loại thực phẩm đông lạnh.
Các loại đường Dextrose thông dụng hiện nay.
Với nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm, Đường Dextrose cũng được nhiều đơn vị sản xuất và phân phối trên thị trường. Dưới đây là các loại đường Dextrose thông dụng hiện nay:
Đường Dextrose Monohydrate Roquette Pháp
Đường Dextrose Monohydrate Roquette Pháp là một trong những chất tạo ngọt được sử dụng phổ biến hiện nay. Nó có mặt trong các loại bánh kẹo, sữa, kem, bánh mì,… Ngoài ra nó còn được dùng trong dược phẩm để điều chế các loại thuốc tiêm tĩnh mạch.
Thông tin sản phẩm:
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng
- Quy cách: 25kg/ bao
- Xuất xứ: Pháp
Đường Dextrose Monohydrate Lihua Trung Quốc
Đường Dextrose Monohydrate Lihua Trung Quốc thường có dạng bột màu trắng không mùi, vị ngọt. Đây là dòng sản phẩm cao cấp được sản xuất tại nhà máy với công nghệ hiện đại, quy trình khép kín. Sản phẩm có đầy đủ chứng nhận về chất lượng sản phẩm, đảm bảo sử dụng an toàn hiệu quả.
Đường Glucose Dextrose Anhydrous hãng Qinhuangdao Lihua
Đường Glucose Dextrose Anhydrous là dòng sản phẩm chất lượng cao thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, thuốc thú y, thủy sản. Sản phẩm đều trải qua quá trình kiểm tra và thử nghiệm chất lượng kỹ lưỡng, được sản xuất và chế biến với quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để cung cấp những sản phẩm tốt nhất và vượt trội.
Thông tin sản phẩm:
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng, không mùi, vị ngọt
- Quy cách: 25kg/ bao
- Xuất xứ: Trung Quốc
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc 3 loại đường thông dụng được sử dụng phổ biến. Hiện nay, phụ gia Việt Mỹ đang phân phối cả 3 dòng sản phẩm trên chất lượng cao giá tốt. Ngoài ra chúng tôi còn có đa dạng các loại chất tạo ngọt, chất điều vị, chất bảo quản thực phẩm khác. Nếu quý khách có nhu cầu về sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá sớm nhất. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ.
