Hãy cùng khám phá một sản phẩm của phụ gia Việt Mỹ, giúp bảo quản bánh kẹo một cách dễ dàng mà không cần lo lắng về việc bị hỏng, mốc hay chảy nước trong bài viết dưới đây
1. Về sản phẩm VMC Sorbat
VMC Sorbat là một loại phụ gia thực phẩm được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, chống lại nấm mốc và hư thối trong sản phẩm của bạn. Nó cũng giúp bảo quản hương vị và màu sắc tự nhiên của bánh kẹo, giữ cho chúng luôn tươi mới.
Với VMC Sorbat, bạn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm của mình vì thời gian bảo quản sẽ được kéo dài. Đây thực sự là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo quản thực phẩm của bạn tốt hơn.
Sản phẩm này có dạng cốm, màu trắng hơi ngà vàng, chứa thành phần chính là Potasium sorbat (ISN 202). Mỗi gói có trọng lượng 1kg và hàm lượng/phần trăm liều lượng khuyến nghị là từ 0,05% đến 0,2% (tương đương 0,5 – 2g) phụ gia cho mỗi kg sản phẩm.
Để bảo quản tốt nhất, hãy để VMC Sorbat ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
2. Công dụng VMC Sorbat đem lại
Ổn định hương vị và màu sắc: Bảo tồn hương vị và màu sắc tự nhiên của bánh kẹo trong suốt thời gian bảo quản, để sản phẩm luôn hấp dẫn và thơm ngon.
Ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật: Phụ gia bảo quản giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men, giúp bánh kẹo được bảo quản lâu hơn và an toàn hơn cho bạn đó.
Ngăn chặn quá trình oxy hóa: Chống oxy hóa, ngăn chặn sự ôi thiu và mất màu, giữ cho bánh kẹo luôn có màu sắc và hương vị tươi mới.
Duy trì độ ẩm và độ tươi mới: VMC Sorbat giữ cho bánh kẹo luôn đủ ẩm, không quá khô cứng hoặc ẩm ướt, giúp sản phẩm giữ được vẻ tươi mới và cấu trúc thơm ngon như ý.
Cải thiện độ an toàn thực phẩm: Ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật có hại, giúp tăng cường độ an toàn thực phẩm, giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Kéo dài thời gian sử dụng: Sử dụng phụ gia bảo quản giúp bánh kẹo được lưu trữ lâu hơn, không bị hỏng, tiết kiệm chi phí và thời gian cho bạn.
Giảm thiểu lãng phí: Kéo dài thời gian sử dụng, giảm thiểu lãng phí sản phẩm do hỏng, giúp tối ưu hóa chi phí sản xuất và bảo quản.
3. Cách sử dụng sản phẩm VMC Sorbat
Các loại sản phẩm rau quả có Axit (kết hợp với xử lý nhiệt nhẹ) và các loại bánh: 0.05-0.1%.
Thức ăn chế biến từ cua, tôm (không thanh trùng): a.sorbic 0.25% + VMC Sorbate 0.33%.
Cá ngâm dấm, patê cá: a.sorbic 0.2% + K.sorbate 0.27%.
Mứt quả: phun lên bề mặt sản phẩm dung dịch K.sorbate 7%, chống mốc
Lượng sử dụng từ 0,2 – 0,5% (2 – 5 gram/kg) VMC Sorbate trên tổng khối lượng sản phẩm. Cách tốt nhất nên cho riêng lẻ vào giai đoạn cuối của quy trình xay.
4. Mua phụ gia bảo quản bánh kẹo ở đâu
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại phụ gia bảo quản bánh kẹo được bày bán. Để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy, người tiêu dùng cần phải tìm hiểu kỹ càng. Tránh mua phải hàng giả hoặc hàng nhái kém chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hãy liên hệ với phụ gia Việt Mỹ để mua phụ gia bảo quản bánh kẹo cũng như nhiều loại phụ gia, hương liệu khác. Chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại phụ gia thực phẩm chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Khi mua hàng tại Việt Mỹ, quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường. Tất cả các sản phẩm của Việt Mỹ đều được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt trước khi đến tay khách hàng. Nếu có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ với số điện thoại của chi nhánh gần nhất được liệt kê ở cuối trang web để được tư vấn và báo giá. Trân trọng cảm ơn!
