ETHYL MALTOL CÓ CÔNG DỤNG GÌ TRONG NGÀNH THỰC PHẨM

Ethyl Maltol là một loại phụ gia mang đến rất nhiều lợi ích và được dùng phổ biến trong ngành thực phẩm. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu những công dụng của chất phụ gia này nhé! 

1. Tính chất của phụ gia Ethyl Maltol

Ethyl Maltol là hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C7H8O3. Dưới đây là một số tính chất nổi bật của phụ gia này:

• Có dạng bột, màu trắng
• Có mùi thơm đặc trưng
• Có vị ngọt dễ chịu
• Tan trong nước 
• Tan trong các dung môi hữu cơ khác như ethanol, methanol, chloroform…

2. Một số công dụng của Ethyl Maltol trong sản xuất và chế biến thực phẩm

Người ta ứng dụng Ethyl Maltol vào nhiều loại thực phẩm như trà, cà phê, bánh kẹo, sữa, nước giải khát, thạch rau câu, nước tương, nước chấm, sản phẩm chế biến từ thịt cá… Dưới đây là một số thông tin về công dụng của loại phụ gia này:

2.1 Tăng hương thơm

Ethyl Maltol có khả năng tăng cường hương thơm cho các sản phẩm thực phẩm một cách rõ rệt. Nó còn giúp mang lại hương vị ngọt dễ chịu cho các sản phẩm này.

2.2 Chịu nhiệt và tiệt trùng

Phụ gia này có khả năng chịu được nhiệt độ cao. Do đó nó được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm yêu cầu quá trình gia nhiệt, thanh trùng hoặc tiệt trùng. Chất này không bị phân hủy hoặc mất đi hiệu quả khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, giúp đảm bảo sự ổn định và an toàn cho sản phẩm.

2.3 Triệt tiêu mùi khó chịu và tạp chất

Ethyl Maltol có khả năng triệt tiêu mùi khó chịu và tạp chất trong các sản phẩm thực phẩm. Chất này giúp duy trì lâu dài hương thơm của sản phẩm và cung cấp trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho người dùng. Đồng thời, nó cũng có khả năng kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm, giúp sản phẩm giữ được lâu hơn và giảm thiểu sự biến đổi trong chất lượng.

2.4 Tăng cường, điều hoà và hoàn thiện hương vị

Ethyl Maltol còn có tác dụng tăng cường, điều hoà và hoàn thiện hương vị của các sản phẩm thực phẩm. Chất này giúp cân bằng và làm nổi bật hương vị tổng thể của sản phẩm, mang lại một trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho người tiêu dùng.

3. Địa chỉ cung cấp sản phẩm uy tín, chất lượng cao

Phụ gia Ethyl Maltol mang lại rất nhiều lợi ích cho các loại thực phẩm. Bởi vậy, nhu cầu tìm mua chất phụ gia này đang ngày càng nhiều. Người tiêu dùng có thể tìm kiếm ở nhiều cơ sở hay các trang thương mại điện tử… Tuy nhiên, nhiều đơn vị vì ham lợi nhuận mà cung cấp hàng nhái, hàng giả, không đảm bảo an toàn. Điều này khiến mọi người hoang mang không biết mua Ethyl Maltol ở đâu chất lượng? Vậy bạn có thể tham khảo Phụ gia Việt Mỹ. Đây là đơn vị hàng đầu trong ngành chuyên cung cấp phụ gia chất lượng cao. Sản phẩm của công ty được kiểm định nghiêm ngặt, an toàn cho sức khỏe. Không những vậy, công ty cung cấp phụ gia với mẫu mã, xuất xứ đa dạng cùng mức giá phải chăng, đáp ứng được hầu hết nhu cầu của mọi khách hàng.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều kiến thức bổ ích về Ethyl Maltol. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối trang website, liên hệ cơ sở gần nhất để được chúng tôi tư vấn và báo giá nhanh nhất.