TÁC DỤNG CỦA TRICALCIUM PHOSPHATE TRONG THỰC PHẨM LÀ GÌ?

Việc sử dụng Tricalcium Phosphate trong thực phẩm đem đến rất nhiều lợi ích khác nhau. Vậy bạn có biết tác dụng chính của nó là gì không? Theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết về tác dụng của nó trong ngành thực phẩm nhé!

1. Một số tác dụng của Tricalcium Phosphate trong ngành công nghiệp thực phẩm

Tricalcium phosphate hay TCP (công thức: Ca3(PO4)2) là một chất phụ gia thực phẩm quan trọng, được ký hiệu là E451 hay INS 451. Chất phụ gia này được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm với một số tác dụng chi tiết sau đây: 

  • Chất chống vón: E451 được sử dụng như một chất chống vón hay chất chống đóng cục trong các sản phẩm bột như bột nở, bột mì, bột sữa trẻ em, bột cà phê, bột trà xanh và các loại gia vị. Nó giúp ngăn ngừa hiện tượng kết dính, vón cục và giữ cho các sản phẩm luôn tơi xốp, dễ sử dụng và bảo quản.
  • Chất bổ sung dinh dưỡng: E451 là một nguồn cung cấp canxi quan trọng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Nó giúp tăng cường hàm lượng canxi, hỗ trợ sức khỏe xương và răng, đặc biệt là trong các sản phẩm dành cho trẻ em và người cao tuổi.
  • Chất ổn định và chất làm đặc: E451 được sử dụng như một chất ổn định và chất làm đặc. Nó giúp cải thiện kết cấu và độ ổn định của các sản phẩm như bánh mì, sữa đặc, sữa chua, kem, nước đá và các sản phẩm từ sữa khác.
  • Chất điều chỉnh pH: E451 cũng được sử dụng như một chất điều chỉnh pH trong các sản phẩm thực phẩm. Nó giúp duy trì độ pH ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm.
Tricalcium Phosphate được dùng làm chất chống vón cho bột trà xanh
Tricalcium Phosphate được dùng làm chất chống vón cho bột trà xanh

2. Một số lưu ý khi sử dụng Tricalcium Phosphate trong thực phẩm

Để sử dụng Tricalcium Phosphate trong thực phẩm đảm bảo hiệu quả, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

  • Sử dụng liều lượng phụ gia TCP hợp lý.
  • Mua phụ gia TCP tại địa chỉ uy tín, đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
  • Sử dụng E451 ở liều lượng cao có thể có khả năng tắc nghẽn đường tiết niệu.
  • E451 có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người như đau bụng, buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy… 
  • Đối với một số người có bệnh về canxi và cần theo dõi lượng canxi tiêu thụ mỗi ngày thì nên cân nhắc sử dụng thực phẩm chứa E451.
  • Nếu có bất cứ phản ứng dị ứng nào xảy ra, cần ngưng sử dụng sản phẩm, và đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị.

3. Mua Tricalcium Phosphate trong thực phẩm ở đâu đảm bảo chất lượng?

Khi có nhu cầu mua Tricalcium Phosphate trong thực phẩm đảm bảo chất lượng, bạn có thể tham khảo Phụ gia Việt Mỹ. Đây là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp các loại phụ gia thực phẩm chất lượng cao tại Việt Nam. Công ty cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng. Không chỉ vậy, Phụ gia Việt Mỹ còn đảm bảo giá thành cạnh tranh, dịch vụ tư vấn tận tình, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa hiệu quả sản xuất sản phẩm. 

Mua Tricalcium Phosphate trong thực phẩm tại Việt Mỹ đảm bảo chất lượng
Mua Tricalcium Phosphate trong thực phẩm tại Việt Mỹ đảm bảo chất lượng

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích về Tricalcium Phosphate trong thực phẩm. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!

Cửa hàng GIANT

Công Ty TNHH Thương Mại Và Dịch Vụ F-x Bike chuyên phân phối các dòng xe đạp thể thao thương hiệu nổi tiếng thế giới. Với mẫu mã đa dạng: Twitter, Motachie, Furious, XDS, Giant, Forward, Nakxus, Galaxy, Audi, BMW, Cadillac, Lamborghini, Porsche, Ferrari… Hotline 1900-0062 hoặc hòm thư: topweb.com.vn@gmail.com

.