Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối SODIUM PYROPHOSPHATE STPP chất lượng cao giá tốt, nguồn hàng ổn định. STPP được dùng phổ biến trong thực phẩm có công dụng chính là tạo độ dai giòn, giữ nước, ổn định cấu trúc và chống oxy hóa cho các sản phẩm như thịt, hải sản, giò, chả, xúc xích và thực phẩm đông lạnh.
Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm:
1. Tên sản phẩm
TSPP (Tetrasodium Pyrophosphate), phụ gia E450
2. Thông tin sản phẩm
- CTHH: Na4P2O7
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng tan trong nước
- Quy cách: 25kg/ bao
- Xuất xứ: Trung Quốc
3. Công dụng và ứng dụng của STPP
Các công dụng chính của TSPP trong thực phẩm
– Tạo độ giòn dai và giữ nước: TSPP giúp các sản phẩm thịt và thủy hải sản giữ được độ ẩm, tạo độ dai giòn tự nhiên và cải thiện kết cấu.
– Ổn định và nhũ hóa: Giúp các thành phần trong thực phẩm được kết dính và duy trì cấu trúc đồng nhất, ví dụ như trong kem, sữa chua và các sản phẩm từ sữa.
– Điều chỉnh pH: Cân bằng độ axit và kiềm, giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
– Chống oxy hóa: Giúp ngăn chặn sự oxy hóa, bảo vệ màu sắc tự nhiên của thịt cá và các sản phẩm khác, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng.
– Tăng cường khả năng kết dính: Giúp hòa tan protein, tạo ra liên kết mạnh mẽ cho các sản phẩm thịt xay nhuyễn, như trong giò, chả, cá viên.
– Thay thế các chất phụ gia truyền thống: TSPP được sử dụng để thay thế các chất phụ gia có thể gây hại cho sức khỏe như hàn the.
Một số sản phẩm sử dụng TSPP
Sản phẩm từ thịt: Xúc xích, giò lụa, chả mực, chả cá, surimi, bò viên, cá viên.
Sản phẩm thủy sản: Tôm, cá đông lạnh.
Sản phẩm khác: Kem, các sản phẩm nướng, sản phẩm từ sữa.
4. Hướng dẫn sử dụng
– Cách sử dụng: Cho chất phụ gia STPP (Sodium tripolyphosphate) vào trực tiếp quá trình xay hoặc cho vào ướp với sản phẩm (giò me, giò jambon, gà ủ muối hoa tiêu)
5. Bảo quản
Bảo quản nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Luôn đậy kín nắp bao bì khi không sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm gây vón cục, hoặc ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
6. Nhập khẩu /Phân phối bởi
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP
☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách sử dụng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website! Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm, miễn phí đổi trả toàn quốc.
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia Việt Mỹ!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.