BỘT VITAL WHEAT GLUTEN

Hóa chất Việt Mỹ nhập khẩu và phân phối bột Vital Wheat Gluten. Bột Vital Wheat Gluten là một thành phần linh hoạt và hữu ích trong chế biến thực phẩm, giúp tăng giá trị dinh dưỡng và cải thiện chất lượng món ăn.

Thông số kỹ thuật của ‎bột Vital Wheat Gluten chi tiết như sau:

1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác:

Mì căn, Gluten lúa mì, Wheat Gluten, Đạm, Chay

2. Thông tin sản phẩm

• Ngoại quan: dạng chất bột mềm, màu nâu đặc trưng
• Thành phần: 100% Đạm Gluten Lúa Mì
• Xuất xứ: Trung Quốc
• Quy cách đóng gói: 1kg/gói, 25kg/bao

3. Công dụng/ Ứng dụng của bột Vital Wheat Gluten

– Bột Vital Wheat Gluten có nhiều ứng dụng như:

• Làm bánh mì, mì sợi, pizza, …
• Sản xuất giò chả, nem, xúc xích, …
• Làm các món chay dai ngon
• Tăng cường độ dai cho bánh bao, quẩy, …
• Là nguyên liệu chính để làm seitan, một loại thực phẩm thuần chay (vegan) có kết cấu giống thịt. Khi trộn với nước và nấu chín, gluten tạo ra kết cấu dai, đàn hồi, lý tưởng để mô phỏng các loại thịt trong món ăn.

– Công dụng của bột Vital Wheat Gluten:

• Tạo độ dai và đàn hồi cho bột: Gluten là thành phần chính tạo nên độ dai, đàn hồi cho bột, giúp sản phẩm nở tốt và có kết cấu chắc chắn. Nhờ vậy, các món bánh mì, mì sợi, giò chả,… sẽ trở nên dai ngon, hấp dẫn hơn.
• Tăng cường hàm lượng protein: Gluten là nguồn protein thực vật dồi dào, giúp bổ sung protein cho cơ thể, đặc biệt hữu ích cho người ăn chay.
• Thay thế một phần bột mì: Gluten có thể thay thế một phần bột mì trong các công thức làm bánh, giúp tăng cường độ dai và giảm lượng tinh bột.
• Kết dính thực phẩm: Gluten có khả năng kết dính tốt, giúp kết dính các nguyên liệu trong thực phẩm, tạo nên hình dạng đẹp mắt và đồng nhất.

4. Cách sử dụng bột Vital Wheat Gluten

• Trong làm bánh: Thêm khoảng 1-2 muỗng canh Vital Wheat Gluten vào mỗi cốc bột mì trong công thức.
• Làm seitan: Trộn Vital Wheat Gluten với nước hoặc nước dùng để tạo thành khối bột, sau đó hấp hoặc nấu chín để có sản phẩm giống thịt.

5. Bảo quản

+ Không phù hợp với người không dung nạp gluten: Những người mắc bệnh Celiac hoặc nhạy cảm với gluten không nên sử dụng sản phẩm này.

+ Bảo quản: Để bột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm để duy trì chất lượng lâu dài. Độ ẩm cao có thể khiến bột bị vón cục hoặc tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.

6. Nhập khẩu/Phân phối bởi

Hóa chất Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP

☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website.

Chúng tôi cam kết 100% hàng chuẩn, chính hãng! Đổi trả miễn phí toàn quốc nếu không đúng chất lượng

Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Hóa chất Việt Mỹ!