CÔNG TY CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG VIỆT NAM – TÚI 1KG
Thông số kỹ thuật của BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG VIỆT NAM – TÚI 1KG chi tiết như sau:
1.Tên sản phẩm/Tên gọi khác
BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG
2.Thông tin sản phẩm
– Ngoại quan: Dạng bột màu trắng ngà hoặc vàng nhạt
– Xuất xứ : Việt Nam, Ấn Độ
– Bột lòng trắng trứng gà: 1000gr (tương đương 350 lòng trắng trứng gà tươi) 100gr (tương đương 35 lòng trắng trứng gà tươi).
– Thành phần: 100% lòng trắng trứng gà tươi, sạch.
– Chỉ tiêu kĩ thuật:
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn |
| Độ đồng đều khối lượng | +/- 3% so với khối lượng ghi trên nhãn |
| Độ ẩm | </= 7,0% |
| Protein | 75,0% – 85,0% |
| Lipid | <= 5% |
| Năng lượng ( kcal/100g ) | 300 – 400 |
| Carbonhydrate | <=12,0% |
| Tro tổng số | <=6,0% |
| Calci ( mg/100g ) | >= 50 |
| Kali ( mg/100g ) | >= 150 |
| Natri ( mg/100g) | >= 100 |
| Photpho ( mg/100g ) | >= 100 |
| Sắt ( mg/100g ) | >= 0,3 |
| Tổng số vi khuẩn hiếu khí ( CFU/g) | <= 10^4 |
| Coliform ( CFU/g) | <=10 |
| E.coli(CFU/g) | Không có |
| S.aureus ( CFU/g) | <= 10 |
3.Ứng dụng
- Bột lòng trắng trứng được dùng làm nguyên liệu tạo độ dai cho các sản phẩm mì sợi, xúc xích, chả lụa, chả cá
- Bên cạnh đó, chúng được dùng làm mayonaise, sốt salat, các món súp khô
- Sản xuất bánh mì, bánh quy, phần bột ngoài hoặc trong với công thức có sử dụng trứng
- Có thể dùng làm bánh nướng, bánh quy, nước cốt gà, mì ăn liền, kem, nước xốt
- Công dụng: Là thành phần kết dính với khả năng tạo đàn hồi lớn.
- Ứng dụng : Dùng để pha uống, hoặc nguyên liệu chế biến thực phẩm (Trà sữa, làm bánh, kẹo…)
4. Hướng dẫn sử dụng
– Tỷ lệ: 2tsp (10gr) có chóp bột lòng trắng trứng gà + 2tbsp (30gr) nước ấm = 1 lòng trắng trứng gà 30gr.
– Hoà bột lòng trắng vào nước ấm theo tỷ lệ trên, để 10-15ph thì lòng trắng trở lại dạng lỏng sệt tương đương ban đầu.
– Bột không tan hoàn toàn vào nước nhưng dùng toàn bộ hỗn hợp như lòng trắng tươi
5.Bảo quản
– Trong hộp/túi kín, nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp.
– Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng và nguồn nhiệt trực tiếp
– HSD: 2 năm từ ngày sản xuất
6.Nhập khẩu/Phân phối bởi
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP
☆ Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
️Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn về sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất cuối website để được tư vấn và báo giá.
Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm! Hàng chuẩn, đổi trả miễn phí toàn quốc!
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia Việt Mỹ!
