Đường ăn kiêng Isomalt là một loại phụ gia chất tạo ngọt đem đến nhiều lợi ích trong ngành thực phẩm. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để khám phá một số loại đường Isomalt phổ biến nhé!
1. Công dụng của đường ăn kiêng Isomalt trong đời sống
Đường ăn kiêng Isomalt là chất điều vị không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm. Dưới đây là một số công dụng chính của nó:
- Tạo vị ngọt cho thực phẩm: Nó được dùng làm chất tạo ngọt không chứa calo cho các loại thực phẩm như bánh kẹo, kẹo cao su, socola, bánh ngọt, bánh quy, bánh mì, đồ uống, nước sốt… Từ đó, tăng cường hương vị cho sản phẩm nhưng không cung cấp quá nhiều calo và đường.
- Dùng trong sản phẩm chăm sóc sức khỏe: Isomalt được thêm vào các loại kẹo cao su, viên ngậm, thanh năng lượng, thực phẩm giảm cân… giúp ngăn ngừa sâu răng, giảm lượng calo đáng kể, phù hợp cho người tiểu đường, ăn kiêng, thừa cân, béo phì.
- Dùng làm đường trang trí: Nó được dùng làm nguyên liệu làm chi tiết trang trí trong sản xuất bánh ngọt và nhiều loại thực phẩm khác. Nhờ khả năng tạo hình dễ, giữ được độ trong suốt và không tan chảy ở nhiệt độ cao, nó có thể tạo nên một số hình thù như hoa lá, con vật hay nhiều hình dạng đặc biệt khác.
2. Một số loại đường Isomalt thông dụng trên thị trường
Thị trường cung cấp một số loại đường Isomalt phố biến như sau:
2.1 Đường ăn kiêng Isomalt ST-F E953 Đức
– Thông tin sản phẩm Isomalt ST-F Đức:
- Thành phần: 100% củ cải đường
- Quy cách: 25kg/bao
- Xuất xứ: Đức
- Ngoại quan: Dạng bột hay hạt màu trắng, không mùi, vị ngọt bằng 1/2 so với đường thông thường, tan trong nước.
2.2 Đường ăn kiêng Isomalt ST-PF E953 Đức
– Thông tin sản phẩm Isomalt ST-PF:
- Quy cách: 20kg/bao
- Xuất xứ: Đức
- Ngoại quan: Dạng bột hay hạt màu trắng, không mùi, vị ngọt bằng 1/2 so với đường thông thường, tan trong nước.
2.3 Đường ăn kiêng Isomalt ST-M E953 Đức
– Thông tin sản phẩm Isomalt ST-M:
- Quy cách: 25kg/bao
- Xuất xứ: Đức
- Ngoại quan: Dạng bột hay hạt màu trắng, không mùi, vị ngọt bằng 1/2 so với đường thông thường, tan trong nước.
3. Hướng dẫn sử dụng đường Isomalt đúng cách
Trong sản xuất và chế biến thực phẩm, liều lượng sử dụng đường ăn kiêng isomalt phụ thuộc vào từng mục đích sử dụng và nhu cầu cá nhân. Khi thay thế đường thông thường, bạn có thể sử dụng Isomalt với tỉ lệ 1:1 so với đường cát. Tuy nhiên, độ ngọt của Isomalt chỉ bằng 40-60% so với đường, bạn có thể tăng lượng đường này để đạt độ ngọt mong muốn. Đối với đồ uống, sử dụng 5-10g Isomalt mỗi lần (khoảng 1-2 thìa cà phê) cho một cốc trà, cà phê hay nước ép. Khi làm bánh, tùy thuộc vào công thức, bạn có thể thay thế theo tỉ lệ đường yêu cầu, nhưng không nên vượt quá 30g mỗi khẩu phần ăn. Đối với kẹo hoặc trang trí bánh, hãy tính toán kỹ lượng Isomalt mỗi khẩu phần để không vượt mức khuyến nghị.
Trên đây là tổng hợp các loại đường ăn kiêng Isomalt được sử dụng phổ biến trên thị trường. Ngoài các sản phẩm này, Phụ gia Việt Mỹ còn cung cấp nhiều loại phụ gia thực phẩm chất lượng khác, đảm bảo giá cạnh tranh. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!
